Co jsou hrnkové krevety?

Kríny v květináči jsou tradiční anglické jídlo původem z Lancasteru, přístavního města na severozápadním pobřeží. Historicky bylo toto jídlo připraveno jako konzervované jídlo, které by bylo možné kdykoli zachránit a jíst, což lidem umožnilo užívat si mořské plody, i když nebylo k dispozici čerstvé. Dnes je lidé s větší pravděpodobností jíst, když je čerstvé a používání technik ochrany je méně důležité. Některé obchody na skladě na květináči, které jsou připraveny k použití lidí, zejména kolem Lancasteru, a také se velmi snadno připravují doma. Máslo je kořeněné a pak se v kořeněném másle vaří malé nebo jemně nasekané krevety a zabalí se do hlití. Máslo udržuje vzduch venku a omezuje možnost hniloby. Koření zakrývají některé z méně příjemných pachů a příchutí spojených s konzervovanými rybami. Krevety z květináče byly tradičně SPPřečtěte si chléb nebo toast.

Moderní recepty obvykle vyžadují obyčejné máslo, ačkoli lidé určitě mohou používat vyčištěné máslo; Může být připraven doma a některé obchody jej také skladují, někdy označené jako ghee. Mace tradičně přidané do květináče může být smícháno s muškátovým, bílým pepřem, paprikou a dalšími kořeními. Protože jídlo se obecně nezachovává, lze přidat také ingredience jako čerstvá petržel. Krevety se vaří v másle a jsou zabaleny do Ramekinů nebo květináčů pro chlazení. Hrnčí krevety budou udržovat několik dní v lednici a mohou se jíst chlebem nebo přidat do jiných potravin, jako jsou omelety.

Původní Lancastrian recept na květináče výkřiky vyžaduje hnědé krevety, ale lze použít jakýkoli druh krevet. Krevety musí být před použitím vyčištěny. Kuchaři, kteří najdou čištění a únavné krevety, mohou obvykle najít krevety, které jsou jižPřipraveno, často ve zmrazené části obchodu nebo rybářů. Někdy je také možné koupit čerstvé vyčištěné krevety, které jsou připraveny k použití, stejně jako vyčištěné a předvařené krevety, které lze použít při přípravě květináčů.

Některé anglické restaurace nabízejí tuto pochoutku ve svých nabídkách, někdy s některými kreativními variacemi původního receptu. Lidé mohou připravit nebo používat toto jídlo doma pro zábavu nebo jako občerstvení a někteří kuchaři si užívají hraní s původním receptem, aby experimentovali s různými kořeními a novými způsoby, jak používat květináče v receptech.