Co jsou rýžové dorty?

Rýžové koláče jsou občerstvení vyrobené z rýže. Jedí se v mnoha různých zemích a jsou vyrobeny odlišně v každé zemi nebo regionu světa. V Severní Americe a dalších západních zemích jsou kulaté, tvrdé a křupavé občerstvení vyrobené z nafoučené rýže. K dispozici je široká škála příchutí, jako je sýr a karamel. Rýžové dorty jsou považovány za zdravé a většinou se konzumují na občerstvení samotné nebo s polevou, jako je sýr nebo arašídové máslo. Jsou populárním doplňkem obědových krabic, protože se nedostanou mokrý a nejsou chaotičtí k jídlu, i když se trochu rozpadají.

Kromě pravidelného rýžového dortu existují také miniaturní verze. Myšlenkou za nimi je mít zdravější, křupavou alternativu občerstvení o velikosti kousnutí k bramborovým lupínkám. Ty mohou být prodány v jednotlivých servírovacích balíčcích, jako jsou bramborové lupínky.

idlije indický rýžový dort, který se velmi liší od severoamerické verze. Idli je napařená těstová dort vyrobený z rýže a de-chisked černé čočky. Rýže a čočka jsou připraveny na pastu a ponechány k fermentu přes noc. Fermentované těsto se nalije do forem a poté napařeno. Idli se často podává horká na snídani nebo na svačinu s kořením, jako je chutney.

mochi je japonský rýžový dort vyrobený z lepkavé rýže. Mochi je podobný Idli v tom, že je také rozdrcena do pasty a umístěna do forem. Mochi se tradičně konzumují na japonských novoročních a rodinných oslavách. Říká se, že občerstvení přináší štěstí a zdraví. Mochi může být konzumován s kořením na bázi sójové mouky s názvem kinako nebo s jinými polevami, jako jsou mořské řasy.