Was sind Reiskuchen?

Reiskuchen sind Snacks aus Reis. Sie werden in vielen verschiedenen Ländern gegessen und in jedem Land oder in der Region der Welt unterschiedlich gemacht. In Nordamerika und anderen westlichen Ländern sind sie rund, hart und knusprige Snacks aus gepallten Reis. Es gibt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wie Käse und Karamell. Reiskuchen gelten als gesund und werden größtenteils allein für Snacks oder mit einem Topping wie Käse oder Erdnussbutter gegessen. Sie sind eine beliebte Ergänzung zu Lunchboxen, da sie nicht feucht werden und nicht chaotisch zu essen sind, obwohl sie ein bisschen zerbröckeln.

Zusätzlich zum regulären Reiskuchen gibt es auch Miniaturversionen. Die Idee dahinter ist, eine gesündere, knusprige, mundgerechte Snack-Alternative zu Kartoffelchips zu haben. Diese können in einzelnen Servierpaketen wie Kartoffelchips verkauft werden.

idliist ein indischer Reiskuchen, der sich sehr von der nordamerikanischen Version unterscheidet. Idli ist ein gedämpfter Teigkuchen aus Reis und de-Husked Black Linsen. Der Reis und die Linsen werden zu einer Paste zubereitet und über Nacht zum Gärern gelassen. Der fermentierte Teig wird in Formen gegossen und dann gedämpft. Idli werden oft heiß zum Frühstück oder für einen Snack mit einem Gewürz wie Chutney serviert.

Mochi ist ein japanischer Reiskuchen aus Klebreis. Mochi ähnelt Idli, da es auch zu einer Paste püriert und in Formen gelegt wird. Mochi werden traditionell bei japanischen Neujahrs- und Familienfeierlichkeiten gegessen. Der Snack soll viel Glück und Gesundheit bringen. Mochi kann mit einem Gewürz auf Soja -Mehlbasis als Kinako oder mit anderen Belägen wie Seetang gegessen werden.