Cosa sono le torte di riso?

Le torte di riso sono snack a base di riso. Vengono mangiati in molti paesi diversi e sono fatti diversamente in ogni paese o regione del mondo. In Nord America e in altri paesi occidentali, sono snack rotondi, duri e croccanti a base di riso soffiato.

Mentre le torte di riso a base di riso soffiato sono naturalmente abbastanza insapore, le varietà con aroma aggiunte sono popolari in Nord America. Ci sono una vasta gamma di sapori disponibili, come formaggio e caramello. Le torte di riso sono considerate sane e sono principalmente consumate per gli spuntini da soli o con un condimento come formaggio o burro di arachidi. Sono un'aggiunta popolare alle scatole del pranzo poiché non diventano fradicia e non sono disordinati da mangiare, anche se si sgretolano un po '.

Oltre alla torta di riso di dimensioni regolari, ci sono anche versioni in miniatura. L'idea dietro di loro è quella di avere uno snack più sano, croccante e di dimensioni ridotte alle patatine. Questi possono essere venduti in singoli pacchetti da portata come patatine.

idliè una torta di riso indiana che è molto diversa dalla versione nordamericana. Idli è una torta di pastella al vapore in riso e lenticchie nere de-doghed. Il riso e le lenticchie sono preparati in una pasta e lasciati a fermentare durante la notte. La pastella fermentata viene versata negli stampi e quindi a vapore. Gli idli vengono spesso serviti caldi per colazione o per uno spuntino con un condimento come Chutney.

Mochi è una torta di riso giapponese a base di riso glutinoso. Mochi è simile a IDLI in quanto viene anche schiacciato in una pasta e posizionato in stampi. I mochi vengono tradizionalmente mangiati a celebrazioni di Capodanno e famiglia giapponesi. Si dice che lo spuntino porti buona fortuna e salute. Mochi può essere mangiato con un condimento a base di farina di soia chiamato kinako o con altri condimenti come le alghe.