Vad är riskakor?

ris kakor är snacks gjorda av ris. De äts i många olika länder och görs annorlunda i varje land eller region i världen. I Nordamerika och andra västerländska länder är de runda, hårda och crunchy snacks gjorda av puffat ris.

eftersom ris kakor gjorda av puffade ris är naturligtvis ganska smaklösa, sorter med smakämnen tillagda är populära i Nordamerika. Det finns ett brett utbud av smaker tillgängliga, till exempel ost och karamell. Riskakor betraktas som friska och äts mestadels för snacks ensamma eller med en toppning som ost eller jordnötssmör. De är ett populärt tillägg till lunchlådor eftersom de inte blir fuktiga och inte är röriga att äta, även om de smuldrar lite.

Förutom den regelbundna riskakan finns det också miniatyrversioner. Tanken bakom dem är att ha ett hälsosammare, crunchy, bettstora mellanmålalternativ till potatischips. Dessa kan säljas i enskilda serveringspaket som potatischips.

idliär en indisk riskaka som skiljer sig mycket från nordamerikansk version. Idli är en ångad smetkaka gjord av ris och avhuskade svarta linser. Ris och linser framställs till en pasta och lämnas för att jäsas över natten. Den jäsade smeten hälls i formar och ångas sedan. Idli serveras ofta varmt till frukost eller till ett mellanmål med ett smaktillsats som chutney.

Mochi är en japansk riskaka tillverkad av glutinous ris. Mochi liknar idli genom att den också mosas i en pasta och placeras i formar. Mochi äts traditionellt vid japanska nyårs- och familjefirandet. Snacket sägs ge lycka och hälsa. Mochi kan ätas med ett sojamjölbaserat smaktillsats som kallas kinako eller med andra toppings som tång.