Co jsou to nudle rýžové tyčinky?

nudle rýžové tyčinky jsou ploché rýžové nudle vyrobené v mnoha částech Asie. Mohou být použity v různých pokrmech, od polévek až po hranolky, a jsou snadno dostupné na většině trhů, které skladují asijské ingredience. Pro konkrétní rozmanitost je někdy nutné jít na asijský trh. V obou případech je těsto nebo pasta vyváženo na rovném povrchu a poté vyříznuto, aby se nudle. Nudle jsou poté sušeny, obvykle po složení, aby se vešly do kompaktního prostoru. Někdy budou přidány složky, jako je taro prášek, aby mírně změnily vzhled nebo texturu nudlí. Ve všech případech jsou nudle namočeny v teplé vodě před použitím, aby je změkčily, a když jsou vařeny, otočí se mírně průsvitné a klasicky spíše žvýkací alepkavý. Tyto nudle jsou vysoce absorpční, takže velmi dobře vyzvednou okolní příchutě a také absorbují mokré omáčky a mají tendenci v procesu.

Tyto nudle se používají po celé Asii v široké škále jídel. Široké nudle rýžové tyčinky jsou někdy zahrnuty do polévek, zatímco střední jsou hvězdami populárního thajského nudle misky známého jako pad thai. Tenké nudle mohou být smažené a rozpadající se přes nádobí, používané k plnění vaječných rolí nebo zahrnuty do polévek a dušených malou. Různé dušené maso a míchané hranolky mohou být podávány na lůžku obyčejných rýžových nudlí, které absorbují omáčku.

Můžete slyšet nudle rýžové tyčinky označované jako rýžová vermicelli, rýžové tyčinky nebo jednoduše rýžové nudle. Měly by být uloženy na chladném suchém místě a budou udržovat neurčitě, pokud nebudou vystaveny vlhkosti. Může být dobrý nápad opláchnout nudle před jejich namočením, odstranit přebytečný škrob, který by mohl zahušťovattekutiny v misce nebo přidejte do hotového jídla škrobovou chuť.