Co jsou hláskované vločky?
hláskovaný je typ zrn, který je členem rodiny pšenice. Pěstovala se po staletí a předpokládá se, že se poprvé objevila jako jedinečná rostlina před více než 8 000 lety. Toto výživné zrno lze použít téměř stejným způsobem jako známější typy pšenice a obilí. Při válcování do zploštělých hláskovaných vloček může být vyrobeno v plnicí a výživnou horkou obilovinu podobnou ovesnému ovesnému ovesnému ovesnému ovesku. Ve Spojených státech je to mnohem méně běžné, obvykle se vyskytuje pouze ve zdravých a speciálních obchodech. Jedná se o typ pšenice, který může být někdy snadněji tráven, když je použit jako substituce za jiné odrůdy, i když obsahuje lepek. Ti, kteří trpí celiakií nebo podobnými stavy, mohou mít obtížné trávení zrna v důsledku obsahu lepku.
Jednotlivá zrna se nazývají hláskované bobule, které jsou zploštěny, aby vytvořily hláskované vločky. Obvykle je zrno lehce opéveno a pakVolenou v tisku, který zploštil zrna a proměnil je v vločky, které se snadno používají v potravinách a receptech. Tento proces může být prováděn buď s horkým válcem, který používá páru ke změkčení zrnu při válcování, nebo studeným lisem, který se vyhýbá dalšímu teplu, aby se zachoval nutriční obsah a vlastnosti zrn.
Špalové vločky se v mnoha zemích staly populárním jídlem. Jedním z důvodů této popularity je jejich vynikající nutriční hodnota. Obsahují vysoký obsah vlákniny považovaný za kritický pro udržování zdravé stravy a mají nižší kalorie než ovesné vločky. Jedna porce vařených vloček obsahuje asi 1,4 mg železa, 3 g vlákniny a méně než 1,5 g tuku. Přidání ovoce do vloček dělá kaši, kterou si mnozí, kteří dávají přednost ořechové chuti hláskovaných vloček k některým z běžnějších obilovin.
Obvykle jakýkoli recept, který vyžaduje ovesné vločkyMohou používat hláskované vločky jako snadnou substituci. Špilované vločky mohou poskytnout známým potravinám novou chuť, když jsou nahrazeny také recepty na sušenky a chléb. Při vaření se někteří lidé rozhodnou použít toto zrno, aby získali více rozmanitosti v potravinách, které běžně jedí. Při nahrazení hláskované vločky v receptech mohou být měřeny pohár pro šálek stejně jako válcovaný oves, snadná přeměna receptu.