O que são flocos soletrados?

Spelido é um tipo de grão que é um membro da família de trigo. Pensa -se que ele foi cultivado há séculos e apareceu pela primeira vez como uma planta única há mais de 8.000 anos. Este grão nutritivo pode ser usado da mesma maneira que tipos mais familiares de trigo e grãos. Quando enrolado em flocos achatados, pode ser transformado em um cereal quente e nutritivo semelhante à aveia.

Este grão é geralmente cultivado em muitas partes da Europa. Nos Estados Unidos, é muito menos comum, geralmente encontrado apenas em alimentos saudáveis ​​e lojas especializadas. Este é um tipo de trigo que às vezes pode ser digerido mais facilmente quando usado como substituição por outras variedades, embora contenha glúten. Aqueles que sofrem de doença celíaca ou condições semelhantes podem ter dificuldade em digerir o grão devido ao conteúdo de glúten.

Os grãos individuais são chamados de frutas soletradas, que são achatadas para criar flocos soletrados. Normalmente, o grão é levemente torrado e depoisEnrolados em uma prensa que achate os grãos, transformando -os em flocos que são facilmente usados ​​em alimentos e receitas. Esse processo pode ser realizado com um rolo quente que usa vapor para suavizar o grão à medida que é enrolado ou uma prensa fria que evita calor extra para preservar o conteúdo nutricional e as qualidades do grão.

flocos soletrados tornaram -se um alimento popular em muitos países. Uma razão para essa popularidade é o seu excelente valor nutricional. Eles contêm um alto teor de fibras consideradas críticas para manter uma dieta saudável e são mais baixas em calorias que a aveia. Uma única porção de flocos cozidos contém cerca de 1,4 mg de ferro, 3 g de fibra e menos de 1,5 g de gordura. A adição de frutas aos flocos faz um mingau que é desfrutado por muitos que preferem o sabor de noz de flocos soletrados a alguns dos cereais de café da manhã mais comuns.

Normalmente, qualquer receita que exige aveiapode usar flocos de soleração como uma substituição fácil. Os flocos soletrados podem dar aos alimentos familiares um novo sabor quando substituídos em receitas de biscoitos e pão também. Enquanto cozinham, algumas pessoas optam por usar esse grão para obter mais variedade nos alimentos que geralmente comem. Ao substituir os flocos de soleração em receitas, eles podem ser medidos para copo da mesma forma que a aveia laminada, uma conversão fácil de receitas.