Jaké jsou nejlepší tipy pro pečení jam koláče?
Nejlepší tipy pro pečení do koláče patří výběr pouze mezi džemy s procentem cukru 40% nebo nižší. Jakýkoli vyšší než to pravděpodobně výrazně změní texturu džemu a učiní ji plochý a lepkavý kvůli tomu, jak horký se během pečení dostane do koláčového skořápky. Další tipy na výrobu koláče jam zahrnují změnu náplně a tvaru tohoto klasického britského dezertů.
Protože neexistuje žádná směs, která by se měla udělat, pouze již připravená džem pro náplň, za použití několika různých džemů a koláčových skořepin, aby se několik šarží dezertů najednou vytvořilo. Dává to smysl to udělat, protože jamové koláče obvykle zamrznou velmi dobře, na rozdíl od receptů na krémové koláče vyrobené z vajec při plnění. Střídáním vzhledu a příchutí používaných ve stejném receptu koláče džemu je snadné mít po ruce sortiment, který by vypadal atraktivní, když se podává rodině nebo hostům. Protože koláč je otevřená tvář,Mít různé odstíny může vypadat zajímavě a téměř jako vícebarevné tóny šperků. Navíc si lidé mohou vybrat svou oblíbenou chuť. Aby se recept na koláč na jednom pánvi vytvořil spíše v jedné pánvi než v jednotlivých pohárech, jako je tradiční metoda, je třeba těsto pro kůru válcovat a tvarovat pouze jednou, než aby se rozřezal do mnoha kruhů.
trojúhelníkové koláče lze vyrobit řezáním pánve hotového džemu do čtverců a poté znovu na polovinu na diagonále. Čtverce musí být řezány poměrně velké, aby se zabránilo rozpadu. Pokud se některá z koláčků džemu rozpadne, lze je použít na zmrzlinu s karamelem nebo jinou omáčkou pokapanou nahoře. Pro variantu na nápadu na koláčku na džem může být propletená proužky těsta vyrobena mříže. Mezi každým proužkem by mělo být ponecháno velké místo, aby se džem objevil ve velkých expanzích.
Aby se recept stal tradičním způsobemPoužitím jednotlivých koláčových pánví, kulatých cookie nebo sušenek o průměru asi 3 palce (7,5 cm) má tendenci dobře fungovat pro vystřihnutí kruhů těsta. Žastačka by měla vyplnit každou koláčovou skořápku poměrně plnou, ale ne přímo nahoře. Někteří pekaři rádi posypali dokončené dezerty světlem posypání moučkového cukru.