Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu Shrimp Scampi?

Ať už kuchař podvádí někoho zvláštního nebo krmí dům plný hostů, Shrimp Scampi se hodí k účtu. Jeho působivá prezentace a naprosto bohaté příchutě věří, s jakou je složena. Kuchař si musí dávat pozor na to, aby si převařil krevety i těstoviny a měl by používat pouze nejčerstvější možné krevety a česnek, jakož i kvalitní těstoviny, aby to předvedli.

V jeho nejzákladnějších, Shrimet Scampi jsou jednoduše vystřelené krevety v másle a hodně česneku. Nemá smysl vyrobit Shrimp Scampi s něčím jiným než nejčerstvějšími a největšími k dispozici. Menší krevety nemají to, co by se postavilo za sebe v moři máslové česnekové omáčky a krevety, které zdvořile čekaly celé dny, aby je někdo vařil, budou pravděpodobně kašovité. To neznamená, že zmrazené krevety jsou venku; Jumbos, který byl Flash zmrazen okamžitě poté, co byla chycena práce, stejně jako ty, které nikdy nebyly zamrzlé.

těstoviny jsouDruhá složka v krevetách SCAMPI. Vzhledem k tomu, že jídlo je tak elegantně jednoduché, musí být těstoviny i krevety přesně správné. Jídla s několika ingrediencemi se spoléhají na texturu a chuť, aby zářily, takže těstoviny by se měly vařit al dente, nebo, jak říkají Italové, takže při konzumaci kousne zpět. Hmoshy, převařené těstoviny nevytvoří uspokojivou postel pro krevety.

Nejen, jak se těstoviny vařily důležité, ale také tvar těstovin. Těstoviny na vlasy andělské vlasy jsou velmi tenké a vytvářejí jemný základ pro krevety, aby se dostali do centra pozornosti. Je na kuchaři, aby se rozhodl, zda čerstvé těstoviny stojí za výdaj, ale pokud je odpověď ano, je dvojnásobné důležité, aby ji nepřekonaly, protože čerstvé těstoviny potřebují jen krátký vrh ve vroucí vodě.

česnek, třetí složka, musí být stejně čerstvá jako krevety. Sušená česnek nebo česneková sůl je ve Scampi naprosto zakázána; Bylo by to jako nosit žabkys flitrovanými šaty bez ramínek. Předem, Jarred Garlic může být přijatelný v jiných receptech, ale ne ve Scampi. Udělá to pouze čerstvý česnek, který byl mletý těsně před skokem do hrnce. Stisknutí citronu a možná hrstka nakrájených bylin a podává se večeře.

Kreativní kuchař může cítit nutkání experimentovat s dokonalostí a Scampi je jedním z těch jídel, která potěší variace. Foodies zaměřený na zdravé hostiny mohou přidat čerstvý špenát na pánvi sauté a nahoru po vláknině pomocí vícezrnných těstovin. Místo másla lze použít olivový olej. Mezi další variace patří přidání hub a hrášku nebo změna koření s cajunem nebo curry twist.