새우 Scampi를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

요리사가 특별한 사람을 낳거나 손님으로 가득 찬 집을 먹이고 있는지 여부, 새우 Scampi는 청구서에 적합합니다. 그것의 인상적인 프리젠 테이션과 완전히 풍부한 맛은 그것이 구성된 용이성을 믿습니다. 요리사는 새우와 파스타를 모두 익히는 것만 조심해야하며, 가장 신선한 새우와 마늘과 양질의 파스타를 사용하여 그것을 보여주기 위해서만 보여 주어야합니다. 가장 신선하고 가장 큰 새우 이외의 새우와 함께 새우 Scampi를 만드는 데 아무런 의미가 없습니다. 작은 새우에는 버터 마늘 소스 바다에서 스스로 일어 서서 누군가가 요리하기를 정중하게 기다리는 새우가 없을 것입니다. 그렇다고 얼어 붙은 새우가 나왔다는 의미는 아닙니다. 그러나 냉동 된 적이없는 것뿐만 아니라 일을 잡은 직후에 플래시가 얼어 붙은 점보.

파스타는새우 Scampi의 두 번째 구성 요소. 접시가 매우 우아하게 단순하기 때문에 파스타와 새우는 정확히 옳습니다. 성분이 거의없는 요리는 질감과 풍미에 의존하는 맛에 의존합니다. 따라서 파스타는 al dente, 또는 이탈리아 인들이 말한 것처럼 먹을 때 물러옵니다. 칙칙하고 지나친 파스타는 새우를위한 만족스러운 침대를 만들지 않습니다.

파스타가 어떻게 중요한지뿐만 아니라 파스타 모양도 마찬가지입니다. 엔젤 헤어 파스타는 매우 얇고 새우가 중심 무대를 차지할 미묘한 기초를 만듭니다. 신선한 파스타가 비용을 지불 할 가치가 있는지 결정하는 것은 요리사에게 달려 있지만, 대답이 예라면, 신선한 파스타가 끓는 물에 짧은 급락이 필요하기 때문에 과도하게 익히지 않는 것이 두 배로 중요합니다.

세 번째 성분 인

마늘은 새우만큼 신선해야합니다. 말린 마늘 또는 마늘 소금은 Scampi에서 절대적으로 금지되어 있습니다. 플립 플롭을 착용하는 것과 같습니다스팽글, 끈이없는 가운. 전술 한 Jarred Garlic은 다른 레시피에서는 허용 될 수 있지만 Scampi에서는 허용되지 않을 수 있습니다. 냄비에 뛰어 들기 직전에 다진 신선한 마늘만이 할 것입니다. 레몬 짜기와 아마도 다진 허브와 저녁 식사가 제공됩니다.

창조적 인 요리사는 완벽 함을 실험하려는 충동을 느낄 수 있으며 Scampi는 변형을 즐겁게하는 요리 중 하나입니다. 건강한 축제로 구부러진 미식가는 멀티 그레인 파스타를 사용하여 Sauté 팬과 섬유에 신선한 시금치를 추가 할 수 있습니다. 올리브 오일은 버터 대신에도 사용할 수 있습니다. 다른 변형으로는 버섯과 완두콩을 추가하거나 케이준 또는 카레 트위스트로 조미료를 바꾸는 것입니다.