Jaké jsou nejlepší tipy pro ochranu okurek?
Konzervační okurky je výzvou, protože okurky se skládají z celulózy a vody. Proto ani dobře nemrazují a nemrazují, ani suché a rehydratují dobře. Typickou metodou pro konzervování okurek je okurky a moci naklápěcí okurky. Recepty na mořicí by měly být vždy sledovány pečlivě pomocí správného druhu soli a zahřívání nádoby na přiměřenou teplotu. Místo konzervování je k dispozici možnost výroby okurků chladničky. Důležité je po receptu na mořicím receptu. Snížení nebo zvýšení množství některých složek, jako je sůl, octa nebo samotní okurky, může vést k růstu nebezpečných bakterií nebo ovlivnit konzervaci. Podobně by se před použitím mělo být veškeré konzervované zařízení očištěno. Jsou to malé, obvykle ne více než 6 palců (15 cm) a mají hrbolaté lyžen to může být pichlavé. Mohou být nakládány celé nebo nakrájené. Jiné typy okurek mají silnou pokožku, která neabsorbuje lámací kapalinu. Zachování okurek, které nejsou starší než jeden den, poskytují nejlepší výsledky. Může ztmavnout barvu tekutiny a okurky. Nejlepší volba je moření nebo konzervování sůl. Je také lepší používat celé koření namísto prášku, protože práškové koření může způsobit, že kapalina zakalí.
Canningové nádoby jsou nejlepší úložné kontejnery pro konzervování okurek. Velikost by měla být vybrána pečlivě, protože velmi malé nádoby povede k přidání praní, plnění a konzervování. Velké nádoby mohou také představovat problémy, zejména pokud bude jíst pouze jeden nebo dva jednotlivci. Po otevření musí být okurky uloženy v chladničce, takže je také užitečné to Před konzervováním zvažte dostupný prostor v chladničce.
nádoby a obsah moření musí být zahřívány na určitou teplotu, aby se získalo těsnění na víku a vytvořilo efektivně vzduchotěsný zámek. Konzervování může trvat minuty nebo hodiny v závislosti na metodě a vybavení. Někteří jednotlivci se nelíbí množství přípravy a počtu nástrojů potřebných pro konzervování a raději vytvoří jinou formu konzervovaných okurek známých jako „okurky ledničky“.
Za účelem výroby okurky ledničky se zahřívá tekutina nalita přes okurky, které jsou zabaleny do typických konzervovacích nádob. Kančící víčka jsou zašroubována pevně a obvykle v příštích několika hodinách utěsňují, zatímco směs dosahuje pokojové teploty. Sklenice jsou umístěny do chladničky. Okurky chladničky musí být udržovány v chlazeném prostředí, aby si udržely čerstvost, ale mohou trvat až dva měsíce. V závislosti na receptu mohly okurky dosáhnout optimální chuti během jednoho nebo dvou dnů, ale obvykle, obvykle,Pro zeleninu je nutná alespoň týden, aby absorbovala koření.