Jaké jsou nejlepší tipy na nákup šunky?

Se všemi možnostmi dostupnými v obchodech s potravinami, trzích masa a online může být nákup šunky často matoucí než nákup jakéhokoli jiného masa. Mezi nejlepší tipy, jak toho dosáhnout, patří určení, kolik potřebujete na základě množství lidí, kterým budete servírovat, a pečlivě přečtení štítku, abyste určili obsah vody, a tedy kvalitu šunky. I když nemáte v plánu používat kost, zvolení pro šunku v kosti vám může poskytnout nejlepší chuť a výběr neglazovaného produktu vám poskytne kontrolu nad příchutí hotové misky.

Bez ohledu na to, jaký typ šunky si nakonec koupíte, budete se chtít ujistit, že máte dost, aby si to užili. Pokud jde o odrůdy kostí, které obvykle mají nejlepší chuť, budete chtít naplánovat asi 2 libry (asi 907 gramů) na osobu, protože kosti se počítá ve hmotnosti produktu, čímž se snižuje množství skutečného masa. Pokud si chcete koupit šunku, která je vykostěná, půlLibra až 1 libra (asi 226 až 453 gramů) na osobu je obvykle více než přiměřená a obvykle bude mít za následek zbytky, které lze použít v nekonečných jiných receptech.

Jedním z nejlepších tipů při nákupu šunky, která je vyléčena, je vybrat produkt s nejmenším množstvím vody, kterou si stále můžete dovolit. Tato informace je na obalu a je jedním z nejlepších ukazatelů úrovně kvality masa. V ideálním případě, pokud máte peníze, kupte šunku bez další vody nebo vodu, která zahrnuje přírodní šťávy, protože tyto dva typy budou mít obvykle nepřekonatelnou chuť a texturu.

Hams s kvalitnější kvalitou má tendenci přicházet ve dvou hlavních formách: kostní a vykostění. Zatímco mnoho lidí se rozhodlo pro druhé, protože nemají v úmyslu použít kost, jedním z nejlepších tipů, když si koupíte šunku, je vybrat si odrůdu kostí, zejména při nákupu vyléčené šunky. Je to obvykle méně zpracované, jak to jeNení nutné k reformě masa tak, jak je to, když je kost odstraněna před balením, a samotná kost přidá do hotové misky hodně chuti. Kost můžete také později použít k přidání chuti k jiným pokrmům, jako je fazolová polévka.

Ačkoli šunky, které přicházejí před zasklením, mohou být skvělým šetřením času a v závislosti na výrobci mohou mít vynikající chuť, je obvykle nejlepší při nákupu šunky vybrat nezmodanou odrůdu. Pokud si nekoupíte velmi vysoký konečný produkt, většina glazur, které přicházejí se standardním uzeným vepřovým masem, má vysoký obsah sodíku a cukru a může mít nepřirozenou chuť. Glazury jsou neuvěřitelně snadné vyrobit doma, často s předměty, které již máte po ruce, a mohou být standardní šunkou chutnat neuvěřitelnou.