Vilka är de bästa tips för att köpa en skinka?

Med alla tillgängliga alternativ i livsmedelsbutiker, köttmarknader och online kan det ofta vara mer förvirrande att köpa en skinka än att köpa något annat kött. Några av de bästa tipsen för att göra det inkluderar att bestämma hur mycket du behöver baserat på mängden människor du kommer att betjäna och läsa etiketten noggrant för att bestämma vatteninnehållet och därmed kvaliteten på skinan. Även om du inte planerar att använda benet, kan du välja en ben-in skinka ge dig den bästa smaken, och att välja en ojämn produkt ger dig kontroll över smaken på den färdiga maträtten.

Oavsett vilken typ av skinka du så småningom köper, vill du se till att du har tillräckligt för att alla ska njuta av det. När det gäller ben-in-sorter, som vanligtvis har den bästa smaken, vill du planera på cirka 2 kilo (cirka 907 gram) per person, eftersom benet räknas i produktens vikt, vilket minskar mängden faktiskt kött. Om du ska köpa en skinka som är benfri, en halvPund till 1 pund (cirka 226 till 453 gram) per person är vanligtvis mer än tillräcklig och kommer vanligtvis att resultera i rester, som kan användas i oändliga andra recept.

Ett av de bästa tipsen när du köper en skinka som botas är att välja produkten med den minsta mängden vatten som du fortfarande har råd med. Denna information finns på förpackningen och är en av de bästa indikatorerna på kvalitetsnivån på köttet. Helst, om du har pengarna, köp en skinka utan ytterligare vatten eller en som inkluderar de naturliga juicerna, eftersom dessa två typer vanligtvis kommer att ha oöverträffad smak och struktur.

HAMNSKAPITAL HJÄLPA KVALITET TENDA att komma i två huvudformer: ben-in och benfritt. Medan många väljer det senare, eftersom de inte tänker använda benet, är ett av de bästa tipsen när du köper en skinka att välja ben-i-sorten, särskilt när du köper en botad skinka. Det är vanligtvis mindre bearbetat, som det ärInte nödvändigt för att reformera köttet som det är när benet tas bort före förpackningen, och själva benet kommer att ge mycket smak till den färdiga maträtten. Du kan också använda benet senare för att lägga till smak till andra rätter, till exempel en bönsoppa.

Även om skinkor som kommer förglasade kan vara en fantastisk tidsparare, och beroende på tillverkaren kan ha enastående smak, är det vanligtvis bäst att välja en olaserad sort när du köper en skinka. Såvida du inte köper en mycket hög slutprodukt, är de flesta glasurer som kommer med standard härdad fläsk med mycket natrium och socker och kan ha en onaturlig smak. Glaser är oerhört enkla att göra hemma, ofta med föremål som du redan har till hands, och kan få en vanlig skinka att smaka otrolig.