Co je to rajče hovězího šňůry?

Rajčata Beefsteak je jedním z největších kultivarů rajčat, přičemž některé odrůdy vážící více než 2 liber (0,9 kilogramů) na rajče. Toto masité rajče se pěstuje v duze barev, od pulzující červené po bledě žlutou až fialovou černou. Spíše než udržování dokonale sférického tvaru, jak se vyvíjí, přijímá rozhodující tvar ledvin a šíří se po stranách.

Existuje mnoho kompaktních semenných dutin rozptýlených v rajčkách hovězího masa a jádro prakticky neexistuje. Kvůli této vnitřní struktuře drží pohromadě dobře, když je řezána, a tak je zvláště vhodný pro krájení a konzumaci syrového. Mnoho z nich je považováno za ideální sendvičové rajče.

Je neurčitá odrůda, vinná réva bude neustále růst a produkovat ovoce po celou letní sezónu. Je to jedna z nejpomalejších rajčat, přičemž největších kultivarů hovězího masa trvá až 90 dní na výrobu zralého ovoce. Réva obvykle bude i nadále produkovat aNastavte ovoce až do prvního mrazu.

Rajčata z hovězího masa může být v případě potřeby vybrána z vinné révy, zatímco je stále zelená a poté dozrává na pultu, ale pro maximální chuť a texturu by mělo být dovoleno zcela dozrávat na vinné révě. Dokonale zralé rajče bude bohatě zbarvené (odstín se bude podle kultivaru rozmanitý) a vyvíjí jemný tlak. Za žádných okolností by neměla být čerstvá chlazena - perfektní teplota pro rajče je pokojová teplota mezi 55 ° a 70 ° F (13 ° a 21 ° C).

Velké hovězí maso je jednou z nejpopulárnějších odrůd a je plodné, chutné a konzistentní. Brandywine pocházela z americké komunity Amish a existuje více než století. V oblastech s vysokou vlhkostí se však nedělá dobře a je poněkud měkká, ale chuť je výjimečná. Tato odrůda také přichází v yellow verze. Cherokee Purple, Black Krim a Black Seaman Bear zasahující purpurově černé ovoce. Basinga a Hazel MAE jsou žluté hovězí šňůry, které mají nízký obsah kyseliny a mírně ochucené. Některé odrůdy, jako je krabicové auto Willie a Goliath, jsou odolné vůči nemoci. Jiní, stejně jako hypoteční zvedák, jsou přizpůsobeni oblasti, které nedostávají velké množství srážek.

Nejvhodnější rajčata Beefsteak Beefsteak obvykle nejsou k dispozici ve velkých supermarketech. Nakupující by je měli místo toho hledat na farmářských trzích nebo je pěstovat v zahradě nebo v nádobách na terase. Při výběru jednoho pro nákup by si měli spotřebitelé vybrat ten, který je pevný, neposkvrněný a má nepřerušenou pokožku. Underripe rajče je však naprosto přijatelné a může být ponecháno na pultu při pokojové teplotě.

Rajčata z hovězího masa je dobrá na sendviče a hamburgery, v salátech, nakrájených na salsu, grilované nebo grilované nebo plněné. Snad nejvíce klasickým způsobem, jak otočit ovoce, je jednodušePodávejte šťavnaté plátky mezi dvěma kusy chleba zabaleného majonézou. Večeři je mohou posypat solí a pepřem a užívat si. Kuchaři mohou také uspořádat střídavé plátky rajčat a čerstvé mozzarelly na chlazeném podávaném talíři, pokapejte je extra panenským olivovým olejem, doplňte misku několika rozdrcenými čerstvými listy bazalky a posypte ho čerstvě mletým černým pepřem a mořskou solí.