Vad är en nötkött tomat?

Beefsteak -tomaten är en av de största tomatkultivarerna, med vissa sorter som väger in på över 2 pund (0,9 kg) per tomat. Denna köttiga tomat odlas i en regnbåge av färger, från livlig röd till blekgul till lila-svart. I stället för att upprätthålla en perfekt sfärisk form när den utvecklas, tar den en beslutad njurbönform och sprider sig till sidorna.

Det finns många kompakta utsädeshålrum spridda i nötköttstemtomaten, och kärnan är praktiskt taget obefintlig. På grund av denna inre struktur håller den sig väl när det är klippt, och så passar särskilt väl för skivning och äter rå. Det anses av många vara den perfekta smörgås tomaten.

är en obestämd sort, vinrankan kommer att fortsätta växa och producera frukt under hela sommarsäsongen. Det är en av de långsammaste maturliga tomaterna, med de största kötterkultivarerna som tar upp till 90 dagar för att producera mogen frukt. Vanligtvis kommer vinstocken att fortsätta producera enoch ställ in frukt fram till den första frosten.

Beefsteak -tomaten kan vid behov plockas från vinrankan medan den fortfarande är grön och sedan mogna på disken, men för maximal smak och konsistens bör den tillåtas mogna helt på vinrankan. En perfekt mogen tomat kommer att vara rikt färgad (skuggan kommer att variera enligt kultivaren) och kommer att ge till ett mjukt tryck. Under inga omständigheter ska en ny kylas - den perfekta temperaturen för en tomat är rumstemperatur, mellan 55 ° och 70 ° F (13 ° och 21 ° C).

Det stora nötköttet är en av de mest populära sorterna, och det är produktivt, smakfullt och konsekvent. Brandywine har sitt ursprung i det amerikanska Amish -samhället och har funnits i över ett sekel. Det klarar sig emellertid inte bra i områden med hög luftfuktighet och är något mjuk, men smaken är exceptionell. Denna sort kommer också i en yGellig version. Cherokee Purple, Black Krim och Black Seaman bär slående lila svart frukt. Basinga och Hazel Mae är gula nötkött som är låga i syra och milt smaksatt. Vissa sorter, som Box Car Willie och Goliat, är resistenta mot sjukdom. Andra, som hypotekslyftaren, är anpassade till områden som inte får en hel del nederbörd.

Tomaterna för bästa kvalitet är vanligtvis inte tillgängliga på stora stormarknader. Köpare bör istället söka dem på jordbrukarmarknaderna eller odla dem i trädgården eller i uteplatscontainrar. När du väljer en för köp bör konsumenterna välja en som är fast, obemärkt och som har obruten hud. En underuttomat är dock helt acceptabel och den kan lämnas på disken vid rumstemperatur för att mogna.

Beefsteak -tomater är bra att använda på smörgåsar och hamburgare, i sallader, tärnade i salsa, broiled eller grillad eller fylld. Kanske är det mest klassiska sättet att prova frukten helt enkelt attServera saftiga skivor mellan två bitar bröd som är skivade med majonnäs. Diners kan strö dem med salt och peppar och njuta av. Kockar kan också ordna växlande skivor av tomat och färsk mozzarella på en kyld serveringsfat, droppa dem med extra jungfru olivolja, toppa skålen med några strimlade färska basilikablad och strö den med nymalet svartpeppar och havssalt efter smak.