Co je to mixér těsta chleba?

Mixér těsta chleba je kuchyňský spotřebič schopný důkladně začlenit suché a mokré ingredience do receptů na chléb a pizzu na bázi pizzy. Většina ručních mixérů, stejně jako mnoho mixérů stojanů, je kompetentní při míchání ingrediencí pro těsta dortu, sušenky a rychlé chleby, které neobsahují kvasinky. Většina z nich však nemůže účinně míchat kvasinkové chléb těsto, protože poměr suchých složek k mokrým složkám je mnohem vyšší než v jakémkoli jiném receptu; Obvykle je vyžadován mixér těsta chleba. Jedná se o šikovný nástroj pro hnětení nekvizitního těsta, protože produkuje požadovanou hladkost a elasticitu v mnohem kratším časovém období než hnětení rukou. Kvasinkové chlebové těsto však nelze hnout, dokud není důkladně a rovnoměrně smíšené, úkol, při kterém mnoho mixérů selže. Mixer může občas uspět ve správném smíchání těsta, ale riziko trvalého poškození jeho motoru je High. Nunění stroje do odeslání může být také zkouškový a chaotický zážitek.

Když byly zavedeny stroje na výrobu chleba, mnoho z nich se ukázalo jako nejen úspěšné mixéry těsta, ale většina také se ukázala vysoce kvalitní pečené kvasinkové chleby. Stroj byl často používán k míchání a hnětení těsta chleba, pak kuchař pečil chlebem v tradiční troubě. Tyto stroje jsou dobře vybaveny pro míchání a hnětení kvasinkových těst, ale většina drží velmi malé množství ingrediencí a je mnohem těžší čistit než tradiční míchací miska a háček těsta.

Mnoho výrobců těžkých mixérů tvrdí, že jejich stroje jsou schopny hrát jako mixér těsta chleba, ale významný počet spotřebitelů nesouhlasí. Většina stížností se zaměřuje na přehřátí mixéru, když se do mísy přidá více než pět nebo šest šálků mouky. Někteří uživatelé poznamenali, že mixéry nejen plně zabudovalyE suché a mokré složky, ale také neposkytly dostatek energie pro správný rozvoj lepek. To obvykle vede ke špatně vzkříšenému chlebu.

Pokud domácí pekař najde příliš nepohodlný a těžko čistý, ale jednoduše se nemůže vzdát touhy péct domácí chléb, investice do komerčního mixéru je silně navrženo. Tyto mixéry jsou však obvykle poměrně drahé. Použité modely lze často zakoupit za mnohem nižší ceny na aukčních místech nebo při likvidačním prodeji komerčních kuchyňských spotřebičů. Doporučuje se také informování o novějších a výkonnějších spotřebitelských mixérech, které jsou zavedeny na trh.