빵 반죽 믹서 란 무엇입니까?

빵 반죽 믹서는 효모 기반 빵과 피자 반죽 레시피에 건조하고 젖은 성분을 철저히 통합 할 수있는 주방 기기입니다. 대부분의 핸드 믹서와 많은 스탠드 믹서는 케이크 반죽, 쿠키 및 효모를 포함하지 않는 빠른 빵의 성분을 혼합하는 데 유능합니다. 그러나 대부분의 건조 성분과 습식 성분의 비율이 다른 레시피보다 훨씬 높기 때문에 대부분 효모 빵 반죽을 효과적으로 혼합 할 수 없습니다. 빵 반죽 믹서가 일반적으로 필요합니다.

몇 가지 인기있는 스탠드 믹서에는 부착물에 반죽 고리가 포함되어 있습니다. 이것은 손 반죽보다 훨씬 짧은 기간 동안 원하는 부드러움과 탄성을 생성하기 때문에 비료 반죽을 반죽하기위한 편리한 도구입니다. 그러나 효모 빵 반죽은 철저하고 균일하게 혼합 될 때까지 반죽 할 수 없으며, 많은 믹서가 실패하는 작업입니다. 믹서는 때때로 반죽을 올바르게 혼합하는 데 성공할 수 있지만 모터를 영구적으로 손상시키는 위험은 HIG입니다.시간. 기계를 제출하도록 강요하는 것은 노력하고 지저분한 경험이 될 수 있습니다.

빵 제작 기계가 도입되었을 때, 많은 사람들이 반죽의 성공적인 믹서일뿐만 아니라 대부분 고품질 구운 효모 빵으로 판명되었습니다. 기계는 종종 빵 반죽을 섞고 반죽하는 데 사용 된 다음 요리사는 전통적인 오븐에서 빵을 굽습니다. 이 기계는 효모 반죽을 믹싱 및 반죽 할 수있는 장비가 잘 갖추어져 있지만 대부분은 매우 소량의 성분을 보유하고 있으며 전통적인 믹싱 보울과 반죽 후크보다 청소하기가 훨씬 어렵습니다.

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무거운 믹서의 많은 제조업체는 기계가 빵 반죽 믹서로 수행 할 수 있다고 주장하지만 상당수의 소비자는 동의하지 않습니다. 대부분의 불만은 5 ~ 6 컵의 밀가루가 그릇에 첨가 될 때 믹서 과열에 중점을 둡니다. 일부 사용자는 믹서가 완전히 통합되지 않았을뿐만 아니라E 건조하고 젖은 성분이지만 글루텐을 올바르게 발전시키기에 충분한 전력을 공급하지 않았습니다. 이것은 일반적으로 빵이 잘 나오지 않습니다.

홈 베이커가 빵 기계가 너무 불편하고 청소하기 어려운 경우, 단순히 수제 빵을 굽는 욕구를 포기할 수는 없으며 상업용 등급 믹서에 투자하는 것이 강력하게 제안됩니다. 그러나이 믹서는 일반적으로 상당히 비쌉니다. 중고 모델은 종종 경매장 또는 상업용 주방 기기의 청산 판매에서 훨씬 더 낮은 가격으로 구매할 수 있습니다. 시장에 도입 될 때 더 새롭고 강력한 소비자 믹서에 대한 정보를 유지하는 것이 좋습니다.