Co je to donosová trouba?
Donosová trouba je typ trouby, která používá vnitřní ventilaci dolů k odvětrávání páry a kouření z varné desky. To se obvykle provádí na rozdíl od použití otvorů s kapucí, které jsou namontovány na povrchu vaření v řadě trouby. Nastavení downdraft je často preferováno lidmi, kteří mají kuchyň, která má troubu jako součást ostrova nebo pro ty, kteří nemusí mít prostor pro odvzdušňovací kapuci přes troubu. Donosová trouba může zabírat menší místo než jiné typy pecí, ale existuje určitá nevýhody pro výběr ventilačního systému downdraft. Pece s rozsahy vaření jsou často instalovány v místech, kde může být přes troubu umístěna odvzdušňovací kapuce, aby se zajistilo správné větrání pro kuchyň. Tuto ventilaci lze použít k vytažení páry a kouření z kuchyně, díky čemuž je pohodlnější vařit přes varné stopu nebo k odstranění částicoleje ze vzduchu během hlubokého smažení. V kuchyních, kde nemusí existovat dostatečný prostor pro ventilační kapuci, však může být nowraft trouba lepší volbou.
Downdraft trouba obvykle funguje tak, že vytáhne vzduch z oblasti varné desky trouby. Název tohoto typu trouby vychází ze skutečnosti, že vzduch je stažen dolů do samotné trouby, spíše než nahoru do kapoty a poté se odvzdušňuje venku. Způsob, jakým dochází k této sestupné větrání, závisí na modelu zvoleného pece a poskytnutých vlastnostech. Některé pece mají větrací otvor přímo na povrchu Stovetopu, zatímco jiné modely mají mechanismus, který během používání zvyšuje odvzdušňovací systém z oblasti vaření.
Zatímco donosová trouba může odstranit potřebu odvzdušňovací kapuce, vzduch se pohyboval skrz dolní systém stále vyžaduje, aby bylo místo odvzdušňováno. To obvykle vyžaduje přístup z mechanismu downdraft k výstupůmIDE domu nebo kuchyně a může vyžadovat zvláštní výstavbu nebo renovaci, aby se to přizpůsobilo. Pece, které využívají odvětrávání na povrchu varné, mohou také produkovat méně tepla z povrchu vaření, protože proces ventilace může skutečně fungovat tak, aby se teplo od hořáků posunulo. Díky tomu je pro většinu uživatelů výhodnější pece, které mají výhodné větrací otvory, i když mohou být také dražší.