Hvad er en ovn til downtraft?

En ovn til downdraft er en type ovn, der bruger intern nedadgående ventilation til at udlufte damp og ryge fra en ovnskogeplade. Dette gøres typisk i modsætning til brugen af ​​hætteåbninger, der er monteret over kogeoverfladen af ​​et ovnområde. Downdraft -opsætninger foretrækkes ofte af mennesker, der har et køkken, der har en ovn som en del af en ø eller for dem, der måske ikke har plads til en udluftningshætte over ovnen. En ovn til neddrivende ovn kan tage mindre plads end andre typer ovne, men der er nogle ulemper ved at vælge et nedtræksventilationssystem.

Også kaldet nedtrækningsintervaller består en downtraftovn normalt af et ovn bygget med en tilberedningsområde på toppen. Ovne med madlavningsområder installeres ofte på steder, hvor en udluftningshætte kan placeres over ovnen for at give korrekt ventilation til køkkenet. Denne ventilation kan bruges til at trække damp og ryge ud af et køkken, hvilket gør det mere behageligt at lave mad over en komfur eller til at fjerne partiklerolie fra luften under friturestegning. I køkkener, hvor der muligvis ikke er tilstrækkelig plads til en ventilationshætte, kan en nedtræksovn dog være en bedre mulighed.

En ovn til downdraft fungerer typisk ved at trække luft fra omkring kogepladen i en ovn. Navnet på denne type ovn kommer fra det faktum, at luften trækkes ned i selve ovnen snarere end op i en hætte og derefter udluftes udenfor. Den måde, hvorpå denne nedadgående ventilation finder sted, afhænger af den valgte ovn og de leverede funktioner. Nogle ovne har en udluftning lige på overfladen af ​​komfuret, mens andre modeller har en mekanisme, der hæver et udluftningssystem op fra madlavningsområdet under brug.

Mens en nedtræksovn kan fjerne behovet for en udluftningshætte, flyttede luften gennem downtraftsystemet stadig et sted at blive udluftet. Dette kræver normalt adgang fra nedtræksmekanismen til outsIde af et hus eller køkken og kan kræve særlig konstruktion eller renovering for at imødekomme det. Øvner, der bruger en udluftning på komfurets overflade, kan også producere mindre varme fra kogeoverfladen, da ventilationsprocessen faktisk kan arbejde for at bevæge varmen væk fra brænderne. Dette gør ovne til nedtrapning, der har udtrækkelige ventilationsåbninger til at foretrække for de fleste brugere, skønt de også kan være dyrere.