Co je to scaler?

Rybí scaler je kuchyňský nástroj, který je navržen tak, aby odstranil nepoživatelné vnější stupnice z ryb a zanechal za sebou měkkou pokožku. Tyto stupnice jsou obvykle odstraněny jako součást procesu čištění, během kterého budou ryby vykuchané v přípravě na vaření nebo zmrazení. Na trhu je řada různých druhů rybích scarerů, od velkých motorizovaných komerčních verzí určených pro čištění více ryb najednou až po jednoduché ruční modely. Konečným cílem je rychle a bezbolestně odstranit váhy z ryby. Nůž je jemně, ale pevně seškrábnuté podél těla ryb a tahá s sebou. Lidé se však mohou zranit, a to buď na čepeli nože, který musí být extrémně ostrý, nebo na ostrých ploutvech, které některé ryby mají. Někteří rybáři proto dávají přednost použití specializovaného nástroje pro pohodlí.

Nejzákladnějším scalerem ryb je kapesní verze wHich vypadá spíše jako rasp. Pohodlná rukojeť je pevně sevřena, zatímco rybář táhne rybí škálor dolů po těle ryby. Tento design je obvykle velmi efektivní a snadno použitelný a kvalifikovaný obsluha může rychle odstranit všechny měřítka z jedné ryby. Vzhledem k tomu, že odstranění rybích měřítek je poněkud obtížný úkol, tento typ rybího škálovu činí proces čištění mnohem příjemnějším.

Některé společnosti vyrábějí malé elektrické škálovy ryb, které se otáčí nebo vibrují, téměř jako elektrické brusky. Pro použití tohoto typu škálovače ryb pro odstranění měřítek ho rybář lehce stáhne dolů po těle ryb, přičemž rybí škálovač čistě tahává stupnice. Obvykle je zařízení vodotěsný a baterie je provozována pro pohodlí.

Komerční škálovač ryb je na druhé straně navržen odlišně. Ryby jsou vloženy do velkého omílání bubnu s hrubými jízdami. Jak se buben otočí, sIdes bubnu vytáhne váhy a po stanovené časové období se zmenšená ryba odstraní. Tento typ rybího scaleru není vždy praktický, protože některé ryby mohou být poškozeny procházením bubnem. Komerční rybáři a lidé, kteří chytí vysoký objem ryb, používají omítnuté bubny.

Obecně se ryby zmenšují a čistí před dosažením trhu, takže většina spotřebitelů nepotřebuje škálovač ryb. Lidé, kteří však dělají vlastní rybolov, však budou těžit z nákupu škálovače ryb, a ačkoli nástroj není určen pro víceúčelové použití, je to určitě užitečné, když je to potřeba.