Hvad er en fiskeskaler?
En fiskeskaler er et køkkenværktøj, der er designet til at fjerne de uspiselige ydre skalaer fra fisk, hvilket efterlader blød hud. Disse skalaer fjernes normalt som en del af rengøringsprocessen, hvor fisken vil blive renset som forberedelse til madlavning eller frysning. Der er en række forskellige slags fiskeskiffer på markedet, der spænder fra store motoriserede kommercielle versioner designet til rengøring af flere fisk på én gang til enkle håndholdte modeller. Slutmålet er at hurtigt og smertefrit fjerne skalaerne fra en fisk.
Nogle fiskere bruger simpelthen bladet på en kniv til at fjerne skalaer. Kniven er forsigtigt, men skrabet fast langs fiskens krop og trækker skalaer med den. Imidlertid kan folk skade sig selv ved at gøre dette, enten på knivbladet, som skal være ekstremt skarpe eller på de skarpe finner, som nogle fisk har. Derfor foretrækker nogle fiskere at bruge et specialiseret værktøj til komfort.
Den mest basale fiskeskaler er en håndholdt version medHich ligner snarere en rasp. Et behageligt håndtag er fast grebet, mens fiskeren trækker fiskeskaleren ned ad fiskens krop. Dette design er normalt meget effektivt og let at bruge, og en dygtig handler kan fjerne alle skalaer fra en enkelt fisk meget hurtigt. Da fjernelse af fiskeskalaer er en temmelig besværlig opgave, gør denne type fiskeskaler rengøringsprocessen meget sjovere.
Nogle virksomheder fremstiller små elektriske fiskeskiffer, der roterer eller vibrerer, næsten som elektriske slibere. For at bruge denne type fiskeskaler til fjernelse af skalaer trækker fiskeren let ned ad fiskens krop, med fiskeskaleren rent trækker skalaer af. Typisk er enheden vandtæt og batteri betjent for nemheds skyld.
En kommerciel fiskeskaler er på den anden side designet anderledes. Fiskene anbringes inde i en stor tumblingstromle med ru ture. Når tromlen drejer, sIdes af tromlen trækker skalaerne af, og efter en bestemt periode fjernes den skalerede fisk. Denne type fiskeskaler er ikke altid praktisk, da nogle fisk kan blive beskadiget ved at passere gennem tromlen. Kommercielle fiskere og mennesker, der fanger et stort antal fisk, bruger begge tumblingstrommer.
Som hovedregel skaleres og rengøres fisk, før den når markedet, så de fleste forbrugere har ikke brug for en fiskeskaler. Mennesker, der udfører deres eget fiskeri, vil dog drage fordel af køb af en fiskeskaler, og selvom værktøjet ikke er beregnet til multifunktionelt brug, er det bestemt nyttigt, når det er nødvendigt.