Co je to česnekový tisk?
2 Stejně jako v případě mnoha kuchyňských nástrojů UnitAsking je česnekový lis předmětem vyhřívané debaty mezi kuchaři. Někteří tvrdí, že tisk produkuje česnekový extrakt s nadřazenou chutí, zatímco jiní považují zařízení za spíše podezřelé, a pokud je to možné, vyhýbají se mu. Pro kuchaře, kteří si užívají používání česnekového lisu, mnoho obchodů s kuchyní prodává zařízení a lze je také objednat prostřednictvím kuchyňských zásobovacích společností. Části jsou obvykle spojeny závěsem. Prvním je extruderový koš, malá robustní mísa, do které lze umístit česnek. Spodní část mísy je vyrobena z jemně propíchnutého kusu kovového nebo extruderového desky, takže když je česnek tlačen, je nucen skrz otvory v kovu. Obvykle jsou mísa, talíř extrudéru a rukojeť formovány jako jeden kus. Druhý kus thEarlic Press se skládá z lisu, který se vejde do misky, připojený k dlouhé rukojeti.
K použití česnekového lisu načte kuchař česnekový hřebíček do extruderového koše a poté tlačí lis do koše. Dlouhá rukojeť poskytuje pákový efekt, který umožňuje kuchaři donutit česnek do čekací kontejneru. Obvykle bude muset být vnější lis česneku lehce oholena ostrým nožem, aby z něj dostala všechny struny česneku. Výsledný lisovaný česnek je velmi jemný v texturu, s bohatou vůní česneku, která pochází z mnoha burzovaných buněčných stěn.
Někteří kuchaři je snazší nechat slupky na česneku, když je stisknou. To jistě usnadňuje čištění česnekového lisu, i když peeling bude možná nutné pravidelně odstranit, aby se ucpává v tisku, což umožnilo projít veškerým česnekem. Většina lisů česneku má také malé zubyČást tisku, která odpovídá otvorům v desce extrudéru, dále prosazuje česnek.
Cooks, kteří mají rádi česnekové lisy, tvrdí, že česnekový lis přináší dokonale mletý česnek, aniž by se musel rozrušit nožem. Kromě toho tiskové vydává více česnekové chuti, protože česnek je rozdrcen, aby uvolnil svůj opojný parfém. Kritici obecně kolejí proti česneckému tisku kvůli jeho v podstatě s jedním úkolem, než aby poskytovali jakékoli konkrétní námitky proti nástroji.