Co je polévka na kapku vejce?

Polévka

Vajce je polévka, která se vyrábí výrobou základního vývaru, obvykle kuřete a poté pomalu přidáním rozbitých vejců do vývaru vytvoří do hotového produktu skarty nebo proužky vařeného vejce. Existuje řada variací na polévkové polévce vajec, od extrémně jednoduchých polévek, které mají vejce, pepř a vývar, až po složitější verze s množstvím zeleniny a kousků masa nebo tofu. Polévka na vajíčko je velmi snadné vyrobit doma a je to příjemná variace na klasické kuřecí polévce. Verze této polévky však lze nalézt i v jiných kulturách; Například Řekové vyrábějí polévku Avgolemono s vejci, kuřecím vývarem a citronem a kuřecí polévky s vejcem jsou běžné také v Německu a Francii. Ve všech případech je základní technika přípravy polévky stejná.

Chcete -li vyrobit základní polévku s vajíčkem, zahřejte kuře nebo zeleninový vývar v robustním hrnci. Pokud chcete přidat ingredience, jako je drcené maso, tofu, zelenina atd., Vařte je do vývaru a poté je natáhněte tak, aby byl vývar čistý, když přidáte vejce; Tyto ingredience můžete přidat poté, co vaří vejce.

Jakmile je vývar horký, vypněte teplo a nalijte míchané vejce do vývaru za jemně míchejte. Někteří lidé zjistí, že nalití vejce vidličkou dává dlouhé prameny vejce, spíše než shluky, které mohou vycházet z příliš rychle nalití. Nakonec to obvykle vyžaduje několik pokusů zdokonalit techniku ​​nalévání vajec a mnoho lidí si vyvíjí vlastní verze. Při přidávání vejce promíchejte polévku pouze jedním směrem, abyste se ujistili, že na sebe nevracíte prameny vejce. Jakmile je vajíčko vařeno, můžete přidat další ingredience zpět, spolu se SPICES, jako je pepř.

Podávejte polévku s vajíčkou horkou. Mnoho lidí si tuto polévku užívá jako předkrm před větším jídlem, i když se můžete také dostat do hlavního chodu v chladném zimním dni. Neváhejte experimentovat s dalšími složkami a kořením; Polévka na kapku vejce může spustit škálu z nevýrazného na kořeněné, s širokou škálou inkluzí od rýže po květy chryzantémy.