卵のドロップスープとは何ですか？

卵のドロップスープは、基本的なスープ、通常は鶏肉を作ってから、beatられた卵をスープにゆっくりと加えて、完成品に調理済みの卵の細いまたは卵を作成することによって作られたスープです。卵のドロップスープには、卵、コショウ、スープだけの非常にシンプルなスープから、野菜や肉や豆腐の塊があるより複雑なバージョンまで、多くのバリエーションがあります。卵のドロップスープは自宅で非常に簡単に作ることができ、クラシックチキンスープの快適なバリエーションです。

多くの人は、卵のドロップスープを中国料理と関連付けます。ここでは、調理済みの卵によって作成できる花のような形を参照して、卵の花のスープとも呼ばれます。ただし、このスープのバージョンは他の文化にもあります。たとえば、ギリシャ人は、卵、チキンスープ、レモン、卵のあるチキンスープを添えたアヴゴレモノスープを作り、ドイツとフランスでもよく見られます。すべての場合において、スープを作るための基本的な手法は同じです。

頑丈な鍋に基本的な卵ドロップスープ、鶏肉、野菜のスープを頑丈に作る。細かく肉、豆腐、野菜などのような材料を追加したい場合は、スープで調理し、卵を加えるとスープが透明になるようにします。卵が調理された後、これらの材料を追加できます。

スープが熱くなったら、火を止めてスクランブルエッグをスープに注ぎながら、優しくかき混ぜます。一部の人々は、フォークを通して卵を注ぐと、あまりにも速く注ぐことから生じる可能性のある塊ではなく、長い卵の鎖が生じることに気付きます。最終的には、通常、卵の注入技術を完成させるには数回の試行が必要であり、多くの人が独自のバージョンを開発します。卵を加えるときにスープを一方向にのみかき混ぜて、卵の鎖を自分自身に戻さないようにします。卵が調理されたら、SPIとともに他の材料を元に戻すことができますコショウなどのCE。

卵のドロップスープを熱くしてください。多くの人は、より大きな食事の前に前菜としてこのスープを楽しんでいますが、寒い冬の日にメインコースになることもできます。追加の材料と調味料をお気軽に実験してください。卵のドロップスープは、色域から辛いものに至るまで、米から菊の花までさまざまな包含物を走らせることができます。