ドライフルーツスナックのさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類のドライフルーツスナックは、主に脱水の方法によって分類されます。空気乾燥は、何千年も使用されてきた果物を保存する一般的なローテクな方法です。熱支援脱水は、果物をオーブンまたは電気脱水機に長時間配置する必要がある同様の方法です。凍結乾燥は、果物を非常に低い温度にさらすことで果物を脱水する3番目の方法です。これらの各方法は、栄養価が異なるドライフルーツスナックを生成し、一部の市販の方法はしばしば製品の腐りやすさをさらに低下させるために防腐剤を追加します。

ドライフルーツには、紀元前4,000人にさかのぼる歴史があり、メソポタミアの文明が脱水された日付やその他の果物を食品の定番として使用したことが記録が示されています。果物が腐敗を防ぐための空気乾燥の技術は歴史を通じて重要でしたが、今日ではドライフルーツはスナックによく使用されます。 f以降脱水状態になったルーツはより携帯性が高く、多くの人がユニークなフレーバーとテクスチャーを楽しんでいます。それは一般的に仕事、学校、またはハイキングなどの活動にスナックとして運ばれます。

生産する最も簡単な種類のドライフルーツスナックは、自然環境だけを使用して準備されています。これらのフルーツスナックは、通常数日間、外で乾燥させるために残されています。脱水プロセスが果物を台無しにせずに発生するためには、通常、温度が高く、湿度が低くなることが必要です。この方法を使用して乾燥したフルーツスナックは、通常、他のタイプよりも多くの水分を保持します。ブドウやその他の小さな果物は、準備なしに脱水することができますが、多くは最初に薄いスライスにカットする必要があります。

別のタイプのドライフルーツスナックは、オーブンまたは他の同様の脱水装置で生産されています。これらのフルーツスナックは、キッチンオーブンで自宅で作ることができます、または電気脱水機。ただし、市販の製品ははるかに大きな機器で作られており、しばしば防腐剤を追加しています。熱を使用することの利点は、脱水剤に存在するファンも同様の機能を実行できますが、果物からより多くの水分を除去することが可能であることです。これらの方法を使用して準備されたドライフルーツスナックは、通常、よりカリカリで、水分が低いため、異なる味がすることもあります。

凍結乾燥は、より多くの栄養含有量を維持できるドライフルーツスナックを準備する方法です。この方法では、果物を薄いスライスに切断し、非常に低い温度にさらされる必要があります。フラッシュフリーズプロセスは、フルーツから水分を引き出し、ユニークなサクサクしたテクスチャーを持つ果物のスナックをもたらします。これらのフルーツスナックには通常、添加物や防腐剤はありません。

フルーツ全体またはスライスされたフルーツから作られた製品に加えて、別の種類のドライフルーツスナックは一般的にフルーツlと呼ばれます。イザー。これらのスナックは、薄い層に広がり、脱水状態になるフルーツピューレで作られています。結果として生じるフルーツスナックは、ゴム状または革のように見え、通常は歯ごたえのある一貫性があります。