말린 과일 간식의 다른 유형은 무엇입니까?

다른 유형의 말린 과일 간식은 주로 탈수 방법으로 분류됩니다. 공기 건조는 수천 년 동안 사용 된 과일을 보존하는 일반적인 저 기술 방법입니다. 열 보조 탈수는 과일을 오븐이나 전기 탈수기에 장기간 배치 해야하는 유사한 방법입니다. 동결 건조는 과일을 매우 저온에 노출시켜 과일을 탈수하는 세 번째 방법입니다. 이러한 각 방법 각각은 영양 값이 다른 건조 과일 간식을 생성하며, 일부 상업적 방법은 종종 제품의 부패성을 더욱 줄이기 위해 방부제를 추가합니다.

말린 과일은 기원전 4,000 년 이상으로 거슬러 올라가는 역사를 가지고 있으며, 그 기록에 따르면 메소포타미아 문명은 탈수 날짜와 다른 과일을 음식 스테이플로 사용했다고 기록했습니다. 파열을 막기 위해 공기 건조 과일의 기술은 역사 전반에 걸쳐 중요했지만 오늘날 말린 과일은 종종 간식에 사용됩니다. f 이후탈수 된 Ruit는 더 휴대가 가능하며 많은 사람들이 독특한 맛과 질감을 즐기며, 일반적으로 일, 학교 또는 하이킹과 같은 활동에 적용됩니다.

생산하기 가장 쉬운 유형의 말린 과일 간식은 자연 환경 만 사용하여 준비됩니다. 이 과일 간식은 보통 며칠 동안 외부에서 건조됩니다. 과일이 손상되지 않고 탈수 과정이 발생하기 위해서는 일반적으로 온도가 높게 유지되고 습도가 낮아야합니다. 이 방법을 사용하여 건조 된 과일 간식은 일반적으로 다른 유형보다 더 많은 수분을 유지합니다. 포도 및 기타 작은 과일은 준비없이 탈수 될 수 있지만 많은 사람들이 먼저 얇은 조각으로자를 필요가 있습니다.

다른 유형의 말린 과일 간식은 오븐 또는 기타 유사한 탈수 장치에서 생산됩니다. 이 과일 간식은 부엌 오븐에서 집에서 만들 수 있습니다.또는 전기 탈수기, 상업용 제품은 훨씬 더 큰 장비로 만들어졌으며 종종 방부제가 추가되었습니다. 열을 사용하는 장점은 과일에서 더 많은 수분을 제거 할 수 있다는 것입니다. 탈수기에 존재하는 팬도 비슷한 기능을 수행 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하여 준비된 말린 과일 간식은 일반적으로 더 바삭 바삭하며 때로는 수분 함량이 낮기 때문에 때로는 맛이 다릅니다.

동결 건조는 더 많은 영양 함량을 보존 할 수있는 말린 과일 간식을 준비하는 방법입니다. 이 방법은 과일을 얇은 조각으로 자른 다음 매우 저온에 노출되어야합니다. 플래시 동결 과정은 과일에서 수분을 끌어내어 독특한 바삭한 질감을 가진 과일 간식을 만듭니다. 이 과일 간식에는 일반적으로 첨가제 나 방부제가 없습니다.

전체 또는 얇게 썬 과일로 만들어진 제품 외에도 다른 유형의 말린 과일 간식은 일반적으로 과일 L이라고합니다.작지. 이 간식은 얇은 층으로 퍼지고 탈수되는 과일 퓨레로 만들어집니다. 결과적인 과일 간식은 고무가 많거나 가죽처럼 외관이 될 수 있으며 일반적으로 질긴 일관성을 가질 수 있습니다.