Was ist Eiernuppe?

Eggropfensuppe ist eine Suppe, die durch Herstellung einer einfachen Brühe, normalerweise Hühnchen, hergestellt wird, und dann langsam geschlagene Eier in die Brühe hinzuzufügen, um im fertigen Produkt Fasten oder Streifen gekochtes Eier zu erzeugen. Es gibt eine Reihe von Variationen der Eierropfensuppe, von extrem einfachen Suppen, die nur Eier, Pfeffer und Brühe haben, bis hin zu komplexeren Versionen mit einer Fülle von Gemüse und Fleischstücken oder Tofu. Die Eiernuppe ist zu Hause sehr einfach zu machen, und es ist eine angenehme Variante der klassischen Hühnersuppe. Versionen dieser Suppe finden sich jedoch auch in anderen Kulturen. Die Griechen machen zum Beispiel Avgolemono -Suppe mit Eiern, Hühnerbrühe und Zitrone, und Hühnersuppen mit Ei sind auch in Deutschland und Frankreich üblich. In allen Fällen ist die grundlegende Technik für die Herstellung der Suppe gleich.

, um eine einfache Eiernuppe zu machen, Hühnchen oder Gemüsebrühe in einem robusten Topf zu erhitzen. Wenn Sie Zutaten wie zerkleinertes Fleisch, Tofu, Gemüse usw. hinzufügen möchten, kochen Sie sie in der Brühe und geben Sie sie dann aus, damit die Brühe klar ist, wenn Sie das Ei hinzufügen. Sie können diese Zutaten nach dem Kochen des Eies hinzufügen.

Sobald die Brühe heiß ist, schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie ein Rührei in die Brühe, während Sie sanft rühren. Einige Leute finden, dass das Schieben des Eies durch eine Gabel lange Eiersträhnen und nicht die Klumpen ergibt, die durch zu schnelles Einschenken entstehen können. Letztendlich braucht es normalerweise mehrere Versuche, die Eiguss -Technik zu perfektionieren, und viele Menschen entwickeln ihre eigenen Versionen. Rühren Sie die Suppe nur in eine Richtung, während Sie das Ei hinzufügen, um sicherzustellen, dass Sie keine Eisträhnen auf sich selbst zurückschieben. Sobald das Ei gekocht ist, können Sie zusammen mit SPI andere Zutaten wieder hineingebenCES wie Pfeffer.

Heiße Eiernuppe heiß. Viele Menschen genießen diese Suppe vor einer größeren Mahlzeit als Vorspeise, obwohl Sie sie auch an einem kalten Wintertag zu einem Hauptgericht schaffen können. Fühlen Sie sich frei, mit zusätzlichen Zutaten und Gewürzen zu experimentieren. Eierbetriebsuppe kann die Bandbreite von langweilig bis würzig laufen, mit einer Vielzahl von Einschlüssen von Reis bis Chrysanthemenblumen.