Co je sladký krep?

Sladká krepe je snídaně nebo dezertní miska, kterou lze naplnit nebo přelité různými sladkými ingrediencemi. Ačkoli se předpokládá, že palačinky jsou původně francouzské jídlo, jsou populární po celém světě a zda jsou sladké nebo slané, palačinky začínají stejným základním tělem a metodou vaření. To, co odlišuje sladký krep od pikantního, je vše v použitých náplních a zálivek. Může být naplněn kořením, cukrem nebo krémy a často ovocem. Mohou být zakončeny téměř čímkoli, od sirupů nebo konzervování až po cukrové cukr nebo mrholení čokolády. Několik dalších zemí přizpůsobilo také sladké palačinky do svých kuchyní, včetně Itálie s miskem známým jako Crespalla . Sladký krep najdete všude od pouličních prodejců po jemné pětihvězdičkové restaurace i vsoukromé domy.

palačinky, ať už sladké nebo slané, jsou vyrobeny ze stejného základního těsta. Kombinace mouky, vajec a mléka, jakož i voda se vaří v tenké vrstvě v nepřilnavé pánvi. Jakmile je vařena, sladká krep se používá podobně jako tortilla a je naplněna různými ingrediencemi a poté se před polevou a podáváním převalil nebo složil.

Náplně a zálivky dělají rozdíl mezi sladkým krepem a pikantním a nejběžnějšími pro sladké palačinky jsou jednoduché koření nebo cukr. Skořice, hřebíček nebo muškátový oříšek lze lehce posypat na vařenou krepu a podávané tak, jak je, nebo k němu přidat další ingredience. Populární je také populární prach cukrovinek před skládáním krepu, zejména pro základní sladké recepty. Běžné jsou také krémové náplně, jako jsou krémy a šlehačkabobule, jablka a tropické plody jako papája a mango; Lze však použít téměř jakékoli ovoce.

Kromě toho, že se ovoce používají jako náplň, konzervy a ovocné omáčky, se také často používají k vrcholu sladkých palačinek. Cukrovinka, často označovaný jako práškový cukr, je jednou z nejjednodušších zálivek pro sladké palačinky a lze jej použít pro dezerty i snídaně. Čokoláda, včetně tmavých, mléka a bílých odrůd, je možná jednou z nejběžnějších zálivek pro dezertní palačinky a může být vloupaná nebo roztavená a pokapaná přes horní část misky.