Vad är en söt crepe?

A Sweet Crepe är en frukost eller desserträtt som kan fyllas eller toppas med en mängd söta ingredienser. Även om crepes tros vara ursprungligen en fransk maträtt, är de populära över hela världen, och om de är söta eller smakfulla, börjar crepes med samma grundläggande smet och matlagningsmetod. Det som gör en söt crepe annorlunda än en smakrik en är allt i fyllningar och toppningar som används. Det kan fyllas med kryddor, socker eller krämer och ofta frukt. De kan toppas med nästan vad som helst, från sirap eller konserver till konditors socker eller en dropp choklad.

Söta crepes är populära över hela världen, även om de ofta är bundna till franska köket, där de kallas crepes sucrees . Flera andra länder har också anpassat söta crepes i sina kök, inklusive Italien med maträtten känd som Crespella . En söt crepe finns överallt från gatuförsäljare till fina, femstjärniga restauranger, liksom iprivata hem.

crepes, vare sig det är söta eller smakfulla, är gjorda av samma grundläggande smet. En kombination av mjöl, ägg och mjölk, såväl som vatten tillagas i ett tunt skikt i en nonstick stekpanna. När en väl kokta igenom används en söt crepe mycket som en tortilla och fylld med en mängd olika ingredienser och sedan rullas eller vikas på sig själv före toppning och servering.

fyllningar och toppings gör skillnaden mellan en söt crepe och en smakrik, och det vanligaste för söta crepes är enkla kryddor eller socker. Kanel, kryddnejlikor eller muskot kan lätt strö på en kokt crepe och serveras som den är, eller få ytterligare ingredienser tillagda till den. En dammning av konditors socker före crepe är också populärt, särskilt för grundläggande söta recept. Krämiga fyllningar, såsom vaniljsås och vispad grädde, är också vanliga, särskilt i kombination med någon form av färsk frukt sombär, äpplen och tropiska frukter som papaya och mango; Men nästan vilken frukt som helst kan användas.

Förutom att frukter som används som fyllning används också konserver och fruktsåser för att toppa söta crepes. Konfekt socker, ofta kallad pulveriserat socker, är en av de enklaste toppningarna för söta crepes och kan användas för både desserter och frukostar. Choklad, inklusive mörka, mjölk och vita sorter, är kanske en av de vanligaste toppningarna för dessert crepes, och kan flakas eller smälts och drizzled över skålen.