Co je smažený sýr?

Existuje několik typů smažených sýrů, i když všechny recepty zahrnují ponoření sýra do horkého oleje, dokud se neroztaví. Nejčastěji je sýr buď potažen těstíčkem, nebo je chráněn v jiné látce, která kolem ní tvoří kůru a zabrání sýru v pálení a rozpuštění do oleje. Skutečný použitý sýr může být jakýkoli typ, ačkoli mozzarella, švýcarská a čedar jsou v některých receptech velmi běžné. Hluboko smažený sýr lze podávat jako předkrm, občerstvení nebo jako novinka na festivalech a dalších akcích. Kromě smaženého sýra, některé oblasti výroby sýrů také smaží sýrové tvarohy, které se používají k vytvoření sýra, vytvářejí podobný typ misky.

Nejzákladnější metodou pro vytváření smaženého sýra je typ sýra, který se roztaví hladce, jako je mozzarella, gruyere nebo dokonce zpracované odrůdy, jako je americký sýr, a je to jakoukoli tvar, a ačkoli jakýkoli tvar, a, ačkoli jakýkoli tvar, bude mít jakýkoli tvar, ať se do něj roztaví, aby se roztavily, a to, co se bude roztavit. Směs mouky,Vejce, jedlá soda a někdy se vyrábějí a sýr se v něm potahuje. Každý kus potahovaného sýra se potom upadne do horkého oleje a ponechává se vařit, dokud se vnější kůra nezhnědne a sýr uvnitř má čas se zahřát a roztavit. Kůra drží většinu tavicího sýra uvnitř.

Na základním smaženém sýrovém receptu jsou určité variace. Jedním z nich je použít lehčí těsto, které se nafoukne při vaření a na vnější straně sýra vytvoří lehčí povlak. Některé recepty vyžadují, aby sýr byl umístěn do mrazničky na nějaký čas, než je vložen do oleje, takže se roztaví pomalejším tempem nebo umožňuje použití měkčích sýrů. Někdy se používají poklesy piva a skutečné kousky sýra mohou být špehovány na hole a vařeny tak, aby vytvořily jednoduché, přenosné občerstvení.

Houbové nugety mléčných pevných látek, které se vytvářejí během procesu výroby sýrů, známé jako tvaroh, ALSo Lze potahovat těstíčkem za účelem výroby smaženého sýra. Často se podávají jako jídla prstu, protože každý tvaroh je obecně velmi malý. Jsou zbité, někdy ochucené kořením, a pak se vaří až do zlatohnědé.

Dokončený smažený sýr lze podávat tak, jak je, ačkoli častěji se podává s omáčkami, jako je rajčatová omáčka nebo koktejlová omáčka. Pokud je sýr nakrájený na široké kousky, může být umístěn na roli a jíst jako sendvič. Malé kousky smaženého sýra lze také použít jako krutony v salátech nebo těstovinách.