튀긴 치즈는 무엇입니까?

여러 종류의 튀김 치즈가 있습니다. 모든 레시피는 녹을 때까지 치즈를 뜨거운 기름에 담그는 것과 관련이 있습니다. 대부분의 경우, 치즈는 반죽으로 코팅되거나 다른 물질로 보호되어 주위에 빵 껍질을 형성하고 치즈가 기름에 녹지 않도록 막습니다. 모짜렐라, 스위스 및 체다는 특정 레시피에서 매우 일반적이지만 실제 치즈는 모든 유형 일 수 있습니다. 튀김 치즈는 전채, 스낵 식품 또는 축제 및 기타 행사에서 참신한 아이템으로 제공 될 수 있습니다. 튀김 치즈 외에도 치즈 제작 지역은 치즈를 형성하는 데 사용되는 치즈 커드를 심하게 튀겨서 비슷한 유형의 접시를 만듭니다.

튀김 치즈를 만드는 가장 기본적인 방법은 미끄러 져 치즈와 같은 두꺼운 치즈 또는 큐브와 같은 가공 된 품종과 같이 부드럽게 녹는 치즈를 복용하는 것입니다. 밀가루의 혼합물,계란, 베이킹 소다 및 때로는 빵 부스러기가 만들어지고 치즈가 코팅됩니다. 그런 다음 각 코팅 된 치즈 조각을 뜨거운 기름으로 떨어 뜨리고 외부 크러스트가 갈색으로 갈 때까지 요리 할 수 ​​있으며 내부 치즈는 가열되어 녹을 시간이있었습니다. 빵 껍질은 대부분의 녹는 치즈를 안에 들고 있습니다.

기본 튀김 치즈 레시피에는 몇 가지 변형이 있습니다. 하나는 요리 할 때 퍼프가되는 더 가벼운 반죽을 사용하여 치즈 외부에 가벼운 코팅을 만듭니다. 일부 레시피는 치즈를 오일에 넣기 전에 한동안 냉동고에 넣어야하므로 느린 속도로 녹거나 더 부드러운 치즈를 사용할 수 있습니다. 맥주 백체 딥이 때때로 사용되며 실제 치즈 조각은 막대기에 꼬치고 요리하여 간단하고 휴대용 간식을 만들 수 있습니다.

.

치즈 만들기 과정에서 형성된 우유 고체의 스펀지 너겟, 컬로 알려진 ALSo 반죽으로 코팅하여 튀긴 치즈를 만들 수 있습니다. 각 커드는 일반적으로 매우 작기 때문에 종종 핑거 푸드로 제공됩니다. 그들은 폭행을 당하고 때로는 향신료로 맛을 낸 다음 황금빛 갈색까지 요리합니다.

완성 된 튀김 치즈는 그대로 제공 될 수 있지만 토마토 소스 나 칵테일 소스와 같은 담그는 소스와 함께 제공됩니다. 치즈가 넓은 조각으로 얇게 썰면 롤에 놓고 샌드위치처럼 먹을 수 있습니다. 튀김 치즈의 작은 조각은 샐러드 나 파스타 요리의 크루통으로도 사용할 수 있습니다.