Rosti 감자는 무엇입니까?

Rosti 감자는 감자 팬케이크와 해시 브라운 사이에있는 스위스 감자 준비입니다. 감자를 요리하는 Rosti 스타일은 프라이팬에 강판 감자 조각을 튀기는 것이 포함되어 있으며 본질적으로 팬을 채우는 케이크를 만듭니다. 바삭 바삭하고 황금 크러스트를 끝까지 달성하기 위해 요리 중에 한두 번 뒤집어 야합니다. Rosti Potatoes는 일반적으로 쐐기로 자르며 스위스 전역에서 아침 식사 음식으로 인기가 있습니다.

가장 기본적인 Rosti Potato 레시피는 파쇄 된 감자, 버터 또는 기름, 약간의 소금을 요구합니다. 프라이팬 요리는 가장 전통적인 준비 수단입니다. 프라이팬에서 벽은 일종의 곰팡이를 형성하여 Rosti를 완벽한 라운드로 형성합니다. Rosti 감자는 뜨거운 철판에서 만들거나 팬에서 구운 것도 가능하지만 모양은 이러한 옵션 중 하나와 훨씬 덜 일치합니다. Rosti Potatoes의 특징 중 하나는 깨끗하고 둥근 모양입니다.ation.

Rosti 감자는 간단한 요리이지만 약간의 시간과주의를 기울입니다. 요리사는 온도에 대해 경계해야하며, 바닥에 파삭 파삭 한 후 감자를 뒤집기 위해주의해야합니다. 이것은 일반적으로 10 분 이상이 걸리지 만 감자 파쇄의 수분 수준과 Rosti의 전체 두께에 따라 더 길어질 수 있습니다. 아이디어는 사방에 갈색으로 만들어 지지만 여전히 중간에는 부드러운 큰 감자“케이크”로 끝나는 것입니다.

Rosti 감자를 제공하는 가장 전통적인 시간 중 하나는 아침 식사에 있으며 각 사람마다 쐐기를 자릅니다. 웨지는 종종 소시지 나 다른 고기와 함께 치즈뿐만 아니라 치즈와 함께 제공됩니다. 감자의 중성 맛은 다양한 음식과 쉽게 반주를 만듭니다.

혁신은이 감자 요리에 공통적이며 다른 스위스 지역은 다른 비틀기로 알려져 있습니다. 많은 요리사가 슬라이스를 추가합니다예를 들어 양파 또는 파쇄 된 부추. 요리를 마치면서 Rosti 위에 약간의 치즈를 녹이는 것도 일반적입니다.

Rosti 요리로 혁신하는 쉬운 방법은 다양한 감자 품종을 실험하는 것입니다. 선택할 수있는 많은 유형의 감자가 있습니다. 가장 전통적인 준비는 중부 유럽에서 자란 작은 노란 감자 품종을 사용하지만 붉은 감자, 핑거링 감자 또는 더 큰 Russet 품종도 효과가 있습니다.

Rosti 감자는 아침 식사에만 국한되지 않습니다. 이 요리는 다양한 감자 식사를위한 쉽고 유연한 기초입니다. 계란을 얹고 샐러드와 짝을 이루고 예를 들어 훌륭한 브런치 또는 가벼운 저녁 식사를 만듭니다. 또한 스테이크 또는 기타 붉은 고기와 함께 제공 될 수 있습니다.