Co je slon česnek?
slon česnek nebo allium apeloprasum je řada česneku s velmi velkými hřebíčky a něžnou, mírnou, lehce sladkou chutí. Někteří spotřebitelé si to užívají, protože to může být konzumováno syrové a používané při vaření pro náznak česnekové chuti, aniž by byli ohromující. Jiní na to obracejí nosy a tvrdí, že je příliš slabý na to, aby byl považován za skutečný česnek. Mnoho obchodů s potravinami na skladě slon česnek, když je v sezóně, a je také velmi snadné růst doma. Ve skutečnosti je to pór, i když to vypadá zřetelně jako česnek, protože česnek je členem rodiny Leek. Na rozdíl od pórů byl slon česnek chován na producenta většího jedlého hřebíčku pod zemí, s menším zaměřením na zelené stonky rostliny. Když je povoleno plně zrající, může česnek vyvinout velmi velké stroužky. Ve skutečnosti je chuť skutečnáLy docela jemné a složité, ale je také velmi mírné, bez kousnutí spojeného se skutečným česnekem. Tuto mírnou chuť však lze použít k výhodě, protože česnek je skvělý syrový v sortimentu potravin a může být přidán do jídel na poslední chvíli pro česnekovou notu. Při vaření tohoto jídla by se mělo věnovat pozornost tomu, protože se může stát hořkou, pokud se vaří příliš dlouho.
Při výběru česneku slona v obchodě hledejte pevné, rovnoměrně texturované hlavy bez měkkých skvrn nebo oblastí zhnědnutí. Vnější vrstvy by měly být v pořádku, bílá papežní kůže, která není vlhká nebo plesnivá. Oblasti měkkosti nebo zhnědnutí naznačují, že hlava česneku nemusí být strašně dobrá a je třeba se tomu zabránit. Česnek Elephant má také kratší životnost než jiné odrůdy, jako je štiplavý americký česnek, takže by měl být udržován pod chlazením a použit včas.
Pro pěstování česneku slona, PLAV podzimních měsících se odložily odloučené žárovky. Zahradní obchody se často prodávají hřebíček speciálně pro výsadbu, i když lze použít také česnek z trhu. Česnek je odolný v zónách USDA pět až osm a někdy i v jiných regionech. Po přezimování během podzimu bude rostlina produkovat malé výhonky na začátku jara a hlavy česneku zráží v polovině až koncem léta.