Co jsou kukuřičné čipy?

Kukuřičné lupínky jsou občerstvení vyrobené z kukuřice. Kukuřice je vyrobena z těsta a vytvořena do tvarů, jako jsou lopatky nebo trojúhelníky, a pak kukuřičné lupínky jsou pečené, smažené nebo jednoduše sušené. Úzce souvisejícím konceptem je kukuřičný čip, typ čipu, který se často podává v mexických restauracích. Přestože obě občerstvení používají kukuřici, jsou vyrobeny mírně odlišnými způsoby. Mnoho trhů prodává kukuřičné lupínky, obvykle ve stejné oblasti, která drží další občerstvení, jako jsou bramborové lupínky a balené sušenky. Obvykle má podobu kukuřičné mouky, kukuřice, která byla sušena a poté rozpadla na mouku. Chuť kukuřičných lupínků může být změněna s doplňky, jako jsou chilli, bylinky, zelenina nebo šťáva z citronů a limetek. K natažení kukuřice nebo k dosažení konkrétní požadované chuti mohou být přidány další složky, jako je pšeničná moukaPS nebo klíny, které jsou navrženy tak, aby vyzvedly omáčky a poklesy, které s nimi mohou být podávány. Kukuřičné lupínky mohou být také nafouknuty, v takovém případě mohou být konzumovány samostatně nebo namočeny v omáčce pro lehký povlak chuti. Mnoho společností vyrábí pečené nebo nafouknuté kukuřičné lupínky, protože mají tendenci být zdravější než smažené verze. Stejně jako jiná občerstvení, kukuřičné čipy jsou často silně solené.

V případě kukuřičných tortillových čipů je kukuřice vyrobena do masa a poté se vytvoří do tortil. Tortilly jsou nakrájeny na klíny nebo kousky a poté pečeny nebo smažené, aby se vytvořily čipy. Tyto kukuřičné čipy jsou oblíbenou nabídkou s latinskoamerickou kuchyní a často jsou vyvolány se salsou nebo guacamole jako předkrm. Zatudlé verze mohou být zahrnuty do věcí, jako je tortilla polévka a mexické kastroly inspirované. Kukuřičné čipy Tortilla jsou velmi snadné vyrobit doma, a to buď z domácího tortil nebo obchodů s nákupem.

V obou případech jsou kukuřičné čipy pevně zabaleny, protože pokud budou moci zastavit, získají nepříjemnou chuť a texturu. Po otevření by měly být kukuřičné čipy pevně uvěšeny v jejich tašce nebo přebaleny do čerstvé nádoby, kterou lze utěšit. Některé neobvyklé varianty na kukuřičných čipech zahrnují čipy vyrobené z modré kukuřice nebo hranolky oblečené s vápnem a tequilou pro zvláště zážitek z stravování.