Hvad er majschips?

majschips er en snack mad lavet af majs. Majs er lavet til en dej og dannes til former såsom scoops eller trekanter, og derefter bages majschips, dybstegt eller simpelthen tørres. Et tæt beslægtet koncept er Corn Tortilla Chip, en type chip, der ofte serveres på mexicanske restauranter. Selvom begge snacks bruger majs, er de lavet på lidt forskellige måder. Mange markeder sælger majschips, normalt i det samme område, der indeholder andre snackfødevarer som kartoffelchips og pakket cookies.

majs i almindelige majschips kan tørres eller bruges frisk, men det behandles ikke med kalk for at fremstille masa. Det har normalt form af majsmel, majs, der er tørret og derefter formalet til mel. Smagen af ​​majschips kan ændres med tilsætninger såsom chili, urter, grøntsager eller juice af citroner og limefrugter. Andre ingredienser, såsom hvedemelPS eller kiler, der er designet til at hente saucer og dips, der kan serveres med dem. Majschips kan også pustes, i hvilket tilfælde de kan spises alene eller dyppes i en sauce for en let belægning af smag. Mange virksomheder laver bagt eller pustede majschips, fordi de har en tendens til at være sundere end dybstegte versioner. Som andre snackfødevarer saltes majs ofte stærkt.

I tilfælde af majs tortilla -chips er majs lavet til masa og dannes derefter til tortillas. Tortillaerne skæres i kiler eller bidder og bages derefter eller dybstegt for at fremstille chips. Disse majschips er et populært tilbud med latinamerikansk køkken, og de bringes ofte ud med salsa eller guacamole som en forretter. Forældede versioner kan være inkluderet i ting som tortilla suppe og mexicansk-inspirerede gryderetter. Tortilla majschips er meget lette at fremstille derhjemme, enten hjemmefra lavet tortillas eller butikskøbte versioner.

I begge tilfælde pakkes majschips tæt, da de vil erhverve en ubehagelig smag og struktur, hvis de får lov til at være uaktuelle. Efter åbning skal majschips bringes tæt tilbage i deres taske eller pakkes i en frisk beholder, der kan forsegles. Nogle usædvanlige varianter på majschips inkluderer chips lavet med blå majs eller chips klædt med kalk og tequila til en særlig zesty spiseoplevelse.