O que são chips de milho?
Cradas de milho são um lanche feito de milho. O milho é transformado em massa e formado em formas como bolas ou triângulos, e então as lascas de milho são assadas, fritas ou simplesmente secas. Um conceito intimamente relacionado é o chip de tortilla de milho, um tipo de chip frequentemente servido em restaurantes mexicanos. Embora ambos os lanches usem milho, eles são feitos de maneiras ligeiramente diferentes. Muitos mercados vendem lascas de milho, geralmente na mesma área que mantém outros lanches, como batatas fritas e biscoitos embalados. Geralmente toma a forma de farinha de milho, milho que foi seco e depois moído na farinha. O sabor das lascas de milho pode ser alterado com adições como pimentões, ervas, vegetais ou suco de limões e limas. Outros ingredientes, como a farinha de trigo, podem ser adicionados para esticar o milho ou alcançar um sabor específico desejado.PS ou cunhas projetadas para captar molhos e quedas que podem ser servidos com eles. As lascas de milho também podem ser inchadas; nesse caso, elas podem ser consumidas sozinhas ou mergulhadas em um molho para um revestimento leve de sabor. Muitas empresas fazem lascas de milho assadas ou inchadas porque tendem a ser mais saudáveis do que as versões fritas. Como outros lanches, as lascas de milho geralmente são fortemente salgadas.
No caso de chips de tortilla de milho, o milho é transformado em Masa e depois formado em tortilhas. As tortilhas são cortadas em cunhas ou pedaços e depois assados ou fritos para fazer batatas fritas. Esses chips de milho são uma oferta popular com a culinária latino -americana e geralmente são trazidas com salsa ou guacamole como aperitivo. Versões obsoletas podem ser incluídas em coisas como sopa de tortilla e caçarolas de inspiração mexicana. Chips de milho de tortilla são muito fáceis de fazer em casa, seja de tortilhas feitas em casa ou versões compradas para lojas.
Em ambos os casos, os chips de milho são embalados firmemente, pois adquirirão um sabor e textura desagradáveis se puderem ficar obsoletos. Após a abertura, as lascas de milho devem ser seladas firmemente em sua bolsa ou reembaladas em um recipiente fresco que pode ser selado. Algumas variantes incomuns em lascas de milho incluem batatas fritas feitas com milho azul ou batatas fritas vestidas com limão e tequila para uma experiência de comer particularmente picante.