Co je to pórková květinová omáčka?
Pórská květinová omáčka je čínské koření vyrobené z čínského pórkového květu, zeleniny v cibulové rodině. Pórová omáčka má zřetelnou česnečnou chuť s nádechem pažitky a někdy dubovou chutí podobnou octě v závislosti na použitých ingrediencích. Může být podáván s širokým sortimentem potravin nebo přidán do jídel, jako jsou hranolky, zatímco vaří, ačkoli omáčka z pórek v pórkové květinové omáčce ne vždy hraje pěkně s jinými příchutěmi, takže by měla být přidána do jídel s opatrností. Při čínském vaření se používají stonek i žárovka. Čínské pórkové květiny dobře rostou v nádobách a malých prostorech a mohou být také použity jako hranice pro zeleninové postele. Semena a předkrmy se někdy nacházejí u dodavatelů zahrady nebo prostřednictvím dovozních společností, které se specializují na asijskou zeleninu.stonky a žárovky před šrouby rostlin na osivo. V regionech, kde čínské pórkové květy nemohou růst, asijské trhy někdy skladují rostlinu v předem nařezaných svazcích. Pro čínské pórkové květiny existuje celá řada využití, která propůjčuje potravinám silnou chuť; Jedním takovým příkladem je pórková květinová omáčka. V ideálním případě se stonky a žárovky používají v omáčce v pórkové květinové omáčce.
Aby se omáčka z čínského pórku vytvořila, vaří jemně nasekací nebo broušené pórkové květy, aby uvolnily svou příchuť podobnou pažitku. Omáčka se často podává jako koření na boku a může být doprovázena sortimentem jiných omáček, které si mohou večeře vybrat a vybírat. Plátková květinová omáčka je oblíbeným doprovodem do horkého hrnce a mnoho restaurací s horkými hrncemi přináší malou misku této zelené omáčky. Může být také lžička na čerstvou obyčejnou rýži.
Fresh Leek Flower Sauce má čistou, čistou chuť a je to výhodné, když tolze získat. Některé čínské trhy mohou také nést konzervovanou pórkovou květinovou omáčku ve sklenicích nebo lahvích. Konzervovaná omáčka může být kyselejší a štiplavější a možná budete muset experimentovat s několika styly, než najdete ten, který se vám líbí. Protože pórková květinová omáčka má tak silnou chuť, lidé by měli být opatrní, když ji spárují s jinými omáčkami a kořeními. Například chilli oleje a omáčka z pórkového květu jdou poměrně dobře, zatímco směs s hoisinovou omáčkou nemusí být příliš příjemná.