ネギのフラワーソースとは何ですか？

ネギのフラワーソースは、オニオンファミリーの野菜である中国のネマの花から作られた中国の調味料です。ネギのフラワーソースは、チャイブのヒントを備えた独特のガーリックな風味を持ち、時には使用する材料に応じて、味のようなオークな酢のような味がします。幅広い食品を添えたり、調理中にフライドポテトのような炒め物のような料理に追加することもできますが、ネギの花ソースは常に他のフレーバーでうまく機能するわけではないため、慎重に料理に追加する必要があります。中国料理では、茎と電球が両方とも使用されます。中国のネマの花は容器や小さなスペースでよく育ち、植物床の境界としても使用できます。種子やスターターは、庭のサプライヤーで、またはアジアの野菜を専門とする輸入会社を通じて時々見つけることができます。

これらの植物は温帯ゾーンで最適です。植物が種まきになる前の茎と球根。中国のネマの花が育つことができない地域では、アジアの市場は時々、プリカットバンドルで植物を蓄えます。中国のネマの花にはさまざまな用途があり、それが使用されている食品に強い風味を与えます。ネギのフラワーソースはそのような例の1つです。理想的には、茎と球根はネマのフラワーソースで使用されます。

中国のネクタイのフラワーソースを作るには、細かく刻んだり粉砕したりするために、ひどく刻んだり粉砕したりして、チャイブのような風味を解放します。ソースはしばしば側面に調味料として提供され、ダイナーが選んで選択できる他のソースの品揃えが伴う場合があります。ネギのフラワーソースは、ホットポットの人気の伴奏であり、多くのホットポットレストランは、この緑の魅力的なソースの小さな料理を持ち出します。また、新鮮な普通のご飯の上にスプーンをかけることもできます。

新鮮なネギのフラワーソースはきれいで透明な風味があり、それがそれをするときは望ましいです取得できます。一部の中国市場では、瓶やボトルに保存されたネギのフラワーソースも運ぶかもしれません。保存されたソースはより酸性で刺激的になる可能性があり、好きなスタイルを見つける前にいくつかのスタイルを試す必要があるかもしれません。ネギのフラワーソースはそのような強い風味があるため、人々はそれを他のソースや調味料と組み合わせることに注意する必要があります。たとえば、チリオイルとネギのフラワーソースは合理的にうまく行きますが、ホイシンソースとブレンドはあまり快適ではないかもしれません。