Co je cibule potěšení?

cibule je obecně koření z cibule, koření a oleje na vaření. Cibule je obvykle karamelizována, dokud nejsou sladká a něžná. Koření a další příchutě se často přidávají, aby se potěšení kořeněné, extra sladké, kouřové nebo slané. Může být podáván horký na vrcholu kuře, steaku, vepřového masa nebo ryb. Někteří lidé to dávají přednost chladu, na vrcholu sendvičů, párky v rohlíku, hamburgery a dokonce i určitých druzích tacos. Existuje mnoho receptů na cibuli, každý s několika variacemi. Někteří kuchaři rádi pokaždé mění recept, aby své chuťové pohárky hádali.

Většina cibulových receptů začíná surovou cibulkou nějakého druhu. Sladká Vidalia, žlutá, červená cibule nebo dokonce šalotky mohou být pro tuto chuť nasekány na malé kousky. Někteří kuchaři si užívají kombinace různých druhů cibule, aby oživili chuť. Pór a pažitky se mohou dokonce objevit v některých receptech a jejich ostře kyselá tanga často udržuje cibulku, aby se stala příliš sladkou. Kuchaři mohou cibuli nakrájet na polovinu-Moons nebo je nasekejte na malé kousky. Větší kousky obvykle vytvářejí silnější potěšení, zatímco malé kousky fungují lépe pro šíření a nabití.

Nasekaná cibule se obvykle přidává do horké pánve, která byla potažena olejem na vaření. Mnoho kuchařů rád používá řepku nebo arašídový olej, ale olivový olej je také oblíbenou volbou. Infuzovaný olivový olej může přidat další nádech chuti k receptu na cibuli. Kuchaři si mohou vybrat z česneku, chilli a olivových olejů infuzi. Citronový olivový olej by mohl dobře chutnat v tropické nebo ovocné chuti, zatímco další dvě chutě se dobře mísí se sladkou, slanou a kouřovou chutí.

Když je cibule kulhavá a průsvitná, může kuchař přidat další pochutnávací ingredience. Ovocná nebo tropická chutí může zahrnovat ananas, mango, papája nebo dokonce kokos. Jablka, hrušky a lžíce hnědého cukru by mohly způsobit chutné podzimní chutí. Zázvor a sójová omáčkan Ukažte se v pikantní asijské cibuli, zatímco paprika a tekutý kouř obvykle chutnají dobře v kouřových verzích. Mnoho kuchařů také přidává lžičku cukru na pánev, ať už má být chuť sladká. Díky tomu je recept méně kyselý a chutnější.

Cibule se typicky potýká, dokud nejsou všechny ingredience dobře hnědé a měkké. Kuchař pak může nalít pochutnání přímo přes maso nebo je seškrábat do misky, aby vychladl. Jakmile je to chladno, může být vyskočeno do chladničky, aby se přes noc ochladilo. Mnoho lidí věří, že cibule chutná chutná stejně dobře jako v pohodě.