Was ist Zwiebelvergütung?
Zwiebelrelish ist im Allgemeinen ein Gewürz aus Zwiebeln, Gewürzen und Speiseöl. Die Zwiebeln sind normalerweise karamellisiert, bis sie süß und zart sind. Gewürze und andere Aromen werden oft hinzugefügt, um die Genuss, die würzig, extra süß, rauchig oder herzhaft zu machen. Es kann heiß auf Hühnchen, Steak, Schweinefleisch oder Fisch serviert werden. Einige Leute bevorzugen es kalt, über Sandwiches, Hot Dogs, Burger und sogar bestimmte Arten von Tacos. Es gibt viele Rezepte für Zwiebelerhebung, jeweils einige Variationen. Einige Köche ändern gerne jedes Mal das Rezept, um ihre Geschmacksknospen zu erraten.
Die meisten Zwiebelrezepte beginnen mit rohen Zwiebeln. Süße Vidalia, gelbe, rote Zwiebeln oder sogar Schalotten können in kleine Stücke für diesen Relish gehackt werden. Einige Köche kombinieren gerne verschiedene Arten von Zwiebeln, um den Geschmack zu beleben. Lauch und Schnittlauch können in einigen Rezepten sogar auftauchen, und ihr scharf saurer Tang hält die Zwiebel -Relish oft davon ab, zu süß zu werden. Köche können die Zwiebeln in die Hälfte schneiden-Moons oder hacken Sie sie in winzige Stücke. Größere Teile erzeugen normalerweise einen dickeren Relish, während kleine Teile besser für die Ausbreitung und Schöpfen funktionieren.
Die gehackten Zwiebeln werden normalerweise zu einer heißen Pfanne hinzugefügt, die mit Speiseöl überzogen wurde. Viele Köche verwenden gerne Raps oder Erdnussöl, aber Olivenöl ist auch eine beliebte Wahl. Infundiertes Olivenöl kann einem Relish -Rezept von Zwiebeln einen zusätzlichen Hauch von Geschmack verleihen. Köche können aus Knoblauch-, Chili- und Zitronen-Olivenölen wählen. Zitronenolivenöl kann in einem tropischen oder fruchtig schmeckenden Genuss gut schmecken, während sich die anderen beiden Aromen gut mit süßen, herzhaften und rauchigen Aromen mischen.
Wenn die Zwiebeln schlaff und durchscheinend sind, kann der Koch die anderen Genusszutaten hinzufügen. Ein fruchtiger oder tropischer Genuss kann Ananas, Mango, Papaya oder sogar Kokosnuss umfassen. Äpfel, Birnen und ein Löffel brauner Zucker können einen leckeren Herbst genießen. Ingwer- und Sojasauce OffteN zeigt sich in herzhafter asiatischer Zwiebelerfresser, während Paprika und flüssiger Rauch in rauchigeren Versionen in der Regel gut schmecken. Viele Köche verleihen der Pfanne auch einen Löffel Zucker, unabhängig davon, ob das Relish süß sein soll oder nicht. Dies macht das Rezept oft weniger sauer und schmackhafter.
Die Zwiebelrelish kocht normalerweise, bis alle Zutaten gut gebrannt und weich sind. Der Koch kann dann den Relish direkt über das Fleisch gießen oder es in eine Schüssel kratzen, um abzukühlen. Sobald es abkühlt ist, kann es in den Kühlschrank eingedrungen werden, um über Nacht zu kühlen. Viele Menschen glauben, dass Zwiebelrelish genauso gut heiß schmeckt wie cool.