Co je to Sapodilla?

Sapodilla odkazuje na lahodně sladké tropické ovoce s karamelovou nebo vatovou bonbónovou chutí a strom, který jej produkuje. Strom možná vznikl v Mexiku nebo v jeho blízkosti a jeho vědecké jméno je Manilkara Zapota . Existuje mnoho různých jmen pro ovoce, které se nyní pěstuje nejen na většině Mexika a ostrovů, jako jsou Bahamy a Panenské ostrovy, ale také v Indii. V Indii může být rostlina nazývána stromovým bramborem nebo Buah Chicku. Jméno Chicle je běžné a odrůdy zahrnují Chicoo a Chicozapote. Dalšími názvy variant jsou Zapote, Mispel, Nispero a Neeseberry. Vnější kůže, která je mnohem těžší než bramborová kůže, má opálenou nebo hnědou barvu. Tvar se mění, s oválnými a téměř kulatými tvary nejběžnější typy. Délka každého ovoce také vykazuje určitý rozsah, ale obvykle je průměrně dva až čtyři palce (5,08-10,16 cm).

v tropické nebo blízko tropické klidyates, ovoce stromu dvakrát ročně. Stromy sapodilly mohou růst výjimečně velké, až 100,48 m), když jsou plně zralé. Pro ty, kteří by upřednostňovali menší strom, existují trpasličí odrůdy, ale také mohou dosáhnout až 26 stop (7,93 m) na výšku, jak zrají. Stromy skutečně vyžadují tropické nebo blízké tropické teploty a v USA je jediným místem, kde mají tendenci růst dobře, Florida.

Většina ovoce Sapodilla obsahuje semena, která by měla být skutečně odstraněna před konzumací. Semena mají malý háček, který může chytit v krku a způsobit udušení. Obvykle jsou tato semena velká, znatelná a snadno se odstraní, když je ovoce nakrájeno na polovinu.

často je Sapodilla podávána polovičním ovocem a stravováním středu lžičkou. Exteriér ovoce udržuje poněkud tvrdou skořápku, která udržuje strukturu pěkně neporušenou, ideální pro nabití. Je to impoRtant jíst ovoce, které je plně zralé.

Nezpokoje SAPODILLA obsahuje taniny, které mohou zvrásnit ústa. Většina ovoce je vybírána nezralá, ale dozrává strom, obvykle během týdne. Ovoce je zralé, když dává trochu pod tlakem z prstů, ale neměli byste se dočkat, až bude sloužit poté, co bude zralé, protože se může rychle stát přezrálým a kašovým. Obecně zralé ovoce bude udržovat asi týden bez degradování, nebo můžete prodloužit čas udržování chlazením.

Některé recepty využívají vařené sapodilly. Ovocná buničina může být přidána do pudinku. Na Bahamách se rozdrcené ovoce přidává do palačinky pro sladkou variantu na starém oblíbeném. Buničina by mohla být také skvělou ingrediencí v smoothies nebo vyrobena do dezertní omáčky. Existují dokonce některé recepty na Sapodilla Pie.

Důležitý vedlejší produkt m. Zapota je chicle, gumová pryskyřice, kterou lze využít ze stromů. To byla často primární volba pro žvýkačky, i když to bylo REdo určité míry umístěné jinými materiály. Ve třicátých letech byl prodej CHICK velmi vysoký a země, které rostly velké množství těchto stromů, zejména v Mexiku, vyvážily ročně přibližně 14 milionů liber (asi 6350 metrických tun).