Co je to super nízkotučné jídlo?
Existuje mnoho různých typů super nízkotukových potravin dostupných jako komerčních produktů nebo přírodních produktů. Ve většině obchodů s potravinami jsou snadno dostupné obvazy, koření a mléčné výrobky bez tuku a tuků. Navíc, ovoce a zelenina mají tendenci mít extrémně nízký obsah tuku. Zatímco mnoho typů masa má vysoký obsah tuku, masa, jako jsou kuřecí prsa, vepřová svíčková, a konzervované mořské plody, mohou být nedílnou součástí super nízkotučné stravy. Taková strava s nízkým obsahem tuku, i když je prospěšná pro hubnutí a zdraví srdce, nemusí být nutně nízká kalorie, cukr nebo sodík. Většina komerčních produktů má obsah tuku uvedený na štítcích nutričních skutečností. Super nízkotučné potraviny mohou mít dokonce i tyto informace uvedené na přední etiketě, které se používají k marketingové výhodě výrobce. To je často případ nízkotučných nebo tuků bez tuku, koření, jogurty, sýry a šíření. Mlékárna
se obecně nepovažuje za super nízké tukové potraviny. Nějaké daProdukty Iry však mají nízký obsah tuku nebo zcela bez tuku. Na trhu jsou k dispozici beztukové zmrzliny a jogurty. Navíc se při praktikování diety s nízkým obsahem tuku doporučuje beztutové mléko.
Některé typy masa mohou být uvedeny v kategorii super nízkotučné potravy. Obecně platí, že červené maso má tendenci mít vysoký obsah tuku, i když obsah tuku je často uveden na štítcích steaků a mletého masa. Balíček mletého hovězího masa označen jako „95/5“, který odkazuje na procento libového masa na tuk, je ve skutečnosti velmi nízký obsah tuku.
Obvykle je kuřecí prsa s kůží základním masem pro lidi, kteří se snaží jíst stravu bohatou na super nízkotučné jídlo. Bylo však zjištěno, že vepřová svíčková je stejně nízká, ačkoli jiné vepřové výrobky mají často poměrně vysoký obsah tuku. Konzervované výrobky z mořských plodů, jako je tuňák, krab nebo sardinky, mohou mít také velmi nízký obsah tuku. Takové produkty budou s největší pravděpodobnostíbýt zabalen do vody nebo nějaké kyselé kapaliny. Produkty z konzervovaných mořských plodů balených v oleji, i když často považovány za chutnější, budou pravděpodobně vyšší v tuku.
Ovoce a zelenina jsou často super nízkotučné potraviny, často dokonce bez tuku. Některá zelenina, jako jsou avokáda, má vysoký obsah polynenasycených tuků, které jsou považovány za zdraví, ale přesto jsou tuky. Konzervované ovoce a zelenina mají často stejně nízké tuky ve srovnání s čerstvými, stejně jako okurky. Některé konzervované ovoce a zelenina mohou být zabaleny do oleje, což trochu zvyšuje obsah tuku. To je často případ se zeleninou, jako jsou artyčoky, pečené červené papriky a marinované houby.
Existuje rozdíl mezi super nízkými tukovými potravinami a nízkým kalorickým jídlem. Potraviny vyšší v tuku jsou často vyšší v kaloriích, ale není tomu tak vždy. Některé komerční produkty s nízkým obsahem tuku mohou mít vysoký obsah cukru, což přidává další kalorie. Koření jako salsa, kečup, hořčice, lehký margine a džemy mohou mít také nízký obsah tuku nebo tuku, ale mohou obsahovat vysokou hladinu sodíku nebo cukru.