Jaký je důležitost dietního jódu?

dietní jód je důležitý pro funkci štítné žlázy. U lidí s prodlouženým nedostatkem jódu je nejen ohrožena štítná žláza, ale také vývoj mozku. Lidé, kteří ve své stravě nedostanou dostatek jódu, mohou vyvinout mentální postižení a nedostatek jódu je hlavní příčinou mentálního postižení, které lze po celém světě předcházet. Mnoho národů vyžadovalo doplnění potravin jódu, aby udržovaly své populace zdravé. Lidé mohou také dostávat dietní jód doplněním, jak je vidět u soli, a je také přítomen v některých lécích. U zdravých dospělých je denní doporučená částka 150 mikrogramů. Lidé, kteří jedí vyváženou stravu a mají přístup k jodizované soli, obvykle splňují tento stravovací požadavek bez nutnosti dalšího doplňování.

in tělo, dietní jód vstupuje do střeva, kde se absorbuje. Dostává se do štítné žlázy a používá se při výrobě hormonů štítné žlázy. Nízké hladiny jódu mají za následek neschopnost vyrábět dostatek hormonů. Tělo reaguje na nízké hladiny hormonů produkcí hormonu stimulujícího štítnou žlázu. V průběhu času to způsobuje, že štítná žláza bobtná. Mezitím nedostatek hormonů vede k problémům s vývojem mozku. Historicky se údajně lidé s mentálním postižením v důsledku nedostatků jódu údajně měli „cretinism“ a tento termín stále používá klinicky v některých regionech.

Získání dostatečného množství dietního jódu je rozhodující pro zdraví štítné žlázy a vývoj mozku. Zatímco lidé potřebují stopové množství tohoto minerálu, pokud zažívají dlouhodobé nedostatky, může to mít trvalý dopad na jejich životy. Lidé mohou také rozvíjet zdravotní problémy v důsledku nadměrné spotřeby jódu, obavynly na velmi vysokých úrovních.

Rozsáhlé přijetí jodizované soli zabránilo po celém světě mnoho případů nedostatku jódu. Sůl byla vybrána pro toto doplnění, protože je levná a široce používána. Chronický nedostatek jodu je i nadále problémem v některých rozvojových zemích, kde jodizovaná sůl není široce dostupná a kde lidé nemusí mít přístup k potravinám, které potřebují, aby mohli jíst vyváženou stravu. Charitativní organizace, které se zabývají globálními zdravotními problémy, se podílejí na zvyšování distribuce doplňků stravy a zdravých potravin do regionů v nouzi, včetně uprchlických táborů, oblastí s tvrdými prostředími a chudých komunit. Tato distribuce potravin zajišťuje, aby lidé dostali dietní jód, který potřebují, spolu s dalšími klíčovými živinami a minerály.