Qual é a importância do iodo dietético?

O iodo dietético é importante para a função da tireóide. Em pessoas com deficiência prolongada de iodo, não apenas a tireóide está em risco, mas também o desenvolvimento do cérebro. As pessoas que não recebem iodo suficiente em suas dietas podem desenvolver deficiências intelectuais, e a deficiência de iodo é a principal causa evitável de deficiências intelectuais em todo o mundo. Muitas nações exigiram suplementação de iodo de suprimentos de alimentos para manter suas populações saudáveis. As pessoas também podem receber iodo dietético por suplementação, como visto com sal, e também está presente em alguns medicamentos. Para adultos saudáveis, a quantidade diária recomendada é de 150 microgramas. As pessoas que comem uma dieta equilibrada e têm acesso ao sal iodado geralmente atendem a esse requisito alimentar sem a necessidade de suplementação adicional.

INo corpo, o iodo dietético entra no intestino, onde é absorvido. Ele chega à tireóide e é usado na produção de hormônios da tireóide. Níveis baixos de iodo resultam na incapacidade de fazer hormônios suficientes. O corpo responde a baixos níveis de hormônios, produzindo hormônio estimulador da tireóide. Com o tempo, isso faz com que a tireóide incha. Enquanto isso, a deficiência hormonal leva a problemas com o desenvolvimento do cérebro. Historicamente, diz -se que pessoas com deficiência intelectual devido a deficiências de iodo têm "cretinismo", e esse termo ainda é usado clinicamente em algumas regiões.

Obter iodo dietético suficiente é fundamental para a saúde da tireóide e o desenvolvimento do cérebro. Enquanto as pessoas precisam apenas de rastrear quantidades desse mineral, se sofrerem deficiências prolongadas, isso pode ter um impacto permanente em suas vidas. As pessoas também podem desenvolver problemas de saúde como resultado do excesso de consumo de iodo, uma preocupação only em níveis muito altos.

A adoção generalizada do sal iodado impediu muitos casos de deficiência de iodo em todo o mundo. O sal foi escolhido para esta suplementação porque é barato e amplamente utilizado. A deficiência crônica de iodo continua sendo um problema em algumas nações em desenvolvimento, onde o sal iodado não está amplamente disponível e onde as pessoas podem não ter acesso aos alimentos de que precisam para comer uma dieta equilibrada. Organizações de caridade preocupadas com questões globais de saúde estão envolvidas no aumento da distribuição de suplementos alimentares e alimentos saudáveis ​​para regiões carentes, incluindo campos de refugiados, áreas com ambientes severos e comunidades empobrecidas. Essas distribuições de alimentos garantem que as pessoas recebam o iodo dietético de que precisam, juntamente com outros nutrientes e minerais importantes.