Vad är vikten av dietjod?

dietjod är viktigt för sköldkörtelfunktionen. Hos människor med långvarig jodbrist är inte bara sköldkörteln i riskzonen, utan också hjärnutveckling. Människor som inte får tillräckligt med jod i sina dieter kan utveckla intellektuella funktionsnedsättningar, och jodbrist är den ledande förebyggande orsaken till intellektuella funktionsnedsättningar över hela världen. Många nationer har krävt jodtillskott av livsmedelsförsörjning för att hålla deras populationer friska.

Naturliga källor till jod inkluderar fisk, tång, havssalt och växter som växer i jord berikade med jod, såsom jordfödda och mulchade med tång och fisk. Människor kan också få dietjod genom tillskott, sett med salt, och det finns också i vissa mediciner. För friska vuxna är det dagliga rekommenderade beloppet 150 mikrogram. Människor som äter en balanserad diet och har tillgång till jodiserat salt uppfyller vanligtvis detta dietbehov utan behov av ytterligare tillägg.

in Kroppen, dietjod kommer in i tarmen, där den absorberas. Det tar sig till sköldkörteln och används vid produktion av sköldkörtelhormoner. Låga jodnivåer resulterar i oförmågan att göra tillräckligt med hormoner. Kroppen svarar på låga hormonnivåer genom att producera sköldkörtelstimulerande hormon. Med tiden får detta sköldkörteln att svälla. Samtidigt leder hormonbristen till problem med hjärnutveckling. Historiskt sett sades personer med intellektuella funktionsnedsättningar på grund av jodbrister att ha ”kretinism”, och denna term används fortfarande kliniskt i vissa regioner.

Att få tillräckligt med jod för kost är avgörande för sköldkörtelhälsa och hjärnutveckling. Medan människor bara behöver spårmängder av detta mineral, om de upplever långvariga brister, kan det ha en permanent inverkan på deras liv. Människor kan också utveckla hälsoproblem till följd av överskott av jodförbrukning, ett problem only på mycket höga nivåer.

Det utbredda antagandet av jodiserat salt har förhindrat många fall av jodbrist över hela världen. Salt valdes för detta tillskott eftersom det är billigt och används allmänt. Kronisk jodbrist fortsätter att vara ett problem i vissa utvecklingsländer där jodiserat salt inte är allmänt tillgängligt och där människor kanske inte har tillgång till de livsmedel de behöver för att äta en balanserad kost. Välgörenhetsorganisationer som berör globala hälsofrågor är involverade i att öka fördelningen av kosttillskott och hälsosamma livsmedel till regioner i nöd, inklusive flyktingläger, områden med hårda miljöer och fattiga samhällen. Dessa livsmedelsfördelningar säkerställer att människor får dietjod de behöver, tillsammans med andra viktiga näringsämnen och mineraler.