食事ヨウ素の重要性は何ですか？

食事ヨウ素は甲状腺機能にとって重要です。長期にわたるヨウ素欠乏症の人々では、甲状腺が危険にさらされているだけでなく、脳の発達も同様です。食事に十分なヨウ素を摂取していない人は、知的障害を発症する可能性があり、ヨウ素欠乏は世界中の知的障害の主要な予防可能な原因です。多くの国では、個体群を健康に保つために食料供給のヨウ素補給が必要です。

ヨウ素の自然源には、魚、海藻、海塩、およびヨウ素が濃縮された土壌で成長している植物が含まれます。塩で見られるように、人々は補給を通じて食事ヨウ素を受け取ることもできます。また、一部の薬にも存在します。健康な成人の場合、毎日推奨される量は150マイクログラムです。バランスのとれた食事を食べ、ヨウ素化塩にアクセスできる人は、通常、追加の補給を必要とせずにこの食事の要件を満たしています。

in体、食事のヨウ素が腸に入り、そこで吸収されます。甲状腺に向かい、甲状腺ホルモンの生産に使用されます。ヨウ素レベルが低いと、十分なホルモンを作ることができなくなります。体は、甲状腺刺激ホルモンを生成することにより、低ホルモンレベルに反応します。時間が経つにつれて、これにより甲状腺が腫れます。一方、ホルモン欠乏症は脳の発達の問題につながります。歴史的に、ヨウ素欠乏による知的障害のある人は「クレチニズム」を持っていると言われており、この用語はいくつかの地域で臨床的に使用されています。

十分な食事性のヨウ素を入手することは、甲状腺の健康と脳の発達にとって重要です。人々はこの鉱物の痕跡しか必要としませんが、長期にわたる欠陥を経験する場合、それは彼らの生活に永続的な影響を与える可能性があります。また、過剰なヨウ素消費の結果として、人々は健康上の問題を発症する可能性があります。非常に高いレベルのnly。

ヨウ素化塩の広範な採用により、世界中のヨウ素欠乏症の多くの症例が妨げられています。塩は安価で広く使用されているため、この補給のために選ばれました。慢性ヨウ素欠乏症は、ヨウ素化塩が広く入手できず、バランスの取れた食事を食べるために必要な食品に人々がアクセスできない可能性のあるいくつかの発展途上国でも引き続き問題となっています。世界的な健康問題に関係する慈善団体は、難民キャンプ、過酷な環境のある地域、貧しいコミュニティなど、困っている地域への栄養補助食品と健康食品の分布を増やすことに関与しています。これらの食品分布により、人々は他の重要な栄養素や鉱物とともに、必要な食事ヨウ素を手に入れることができます。