Co je Yuca Con Mojo?

Yuca - také někdy známý jako Cassava nebo Manioc - je kořenová zelenina původem z jihoamerického jihoamerického, která se používá v mnoha hispánských receptech. yuca con mojo je populární jídlo, které využívá kořen Yuca. Jeho jméno se zhruba překládá jako „Yuca s česnekovou omáčkou“ a je to voňavá směs aromatických látek a vařeného kořene Yuca. Zatímco každá domácnost přidává svůj vlastní zvláštní dotek, základna receptu pro yuca con mojo zůstává stejná. Kořen Yuca je velmi škrobové jídlo podobné bramborám. Ve skutečnosti v mnoha receptech, které vyžadují pečené nebo vařené brambory, je možné nahradit Yucu; Obě potraviny mají při vaření velmi podobné textury a snadno vaří zhruba stejnými způsoby. Uvnitř kořene Yuca je bílé nebo žluté maso, které je bohaté na vápník, fosfor a vitamín c.

Pro vytvoření yuca con mojo , některé složky, jako je česnek, cibule a citrusová šťáva, se spojí, aby vytvořily základnu receptu; Jakmile je základna dokončena, mnoho kuchařů přidává své vlastní zvláštní dotyky, aby vytvořily více osobních receptů. Základna pro recept vyžaduje jeden velký kořen Yuca, nakrájený na tři proveditelné porce a loupaný; čtyři celé hřebíček česneku; šťáva z jednoho citronu nebo vápna; sůl k chuti; stříkání olivového oleje; jedna malá cibule, nakrájená na tenké plátky; a dvě hrstky nasekané čerstvé petrželky. Umístěte česnek a sůl do mísy a rozdrťte je, dokud se nevytvoří pastu, a poté přidejte všechny ostatní položky s výjimkou Yuca a cibule. Při vaření Yuca odložte tuto směs stranou ve velkém hrnci vroucí vody, dokud nebude vidlička něžná. Vypustit a nechte vychladnout.

Když Yuca ochlazuje, opéká nakrájenou cibuli na pánvi, dokud není tak něžná, jak je žádoucí. Když je připraven, bude to gliSkening a průsvitný. Poté nakrájejte Yucu na velké kousky a uspořádejte je na talíř. Po kombinaci směsi česneku naposledy nalijte ji na Yucu a užijte si. yuca con krtky se snadno užívá horké nebo podávané studené a lze jej připravit předem a ukládat v lednici po dobu až jednoho týdne.