O que é Yuca con mojo?
Yuca - também às vezes conhecido como mandioca ou manioc - é um vegetal de raiz nativo da América do Sul que é usado em muitas receitas hispânicas. yuca con mojo é um prato popular que utiliza a raiz de Yuca. Seu nome se traduz aproximadamente como "Yuca com molho de alho" e é uma mistura perfumada de aromáticos e raiz de Yuca cozida. Enquanto toda família adiciona seu próprio toque especial, a base da receita para yuca con mojo permanece a mesma. A raiz de Yuca é um alimento muito amido semelhante à batata. De fato, em muitas receitas que pedem batata assada ou cozida, é possível substituir Yuca; Os dois alimentos têm texturas muito semelhantes quando cozidos e cozinham prontamente as mesmas maneiras. Dentro da raiz de Yuca está a carne branca ou amarela rica em cálcio, fósforo e vitamina c.
Para fazer yuca con mojo , alguns ingredientes básicos como alho, cebola e suco cítrico se reúnem para criar a base da receita; Depois que a base é concluída, muitos cozinheiros adicionam seus próprios toques especiais para criar mais receitas pessoais. A base da receita exige uma grande raiz de Yuca, cortada em três porções viáveis e descascada; quatro dentes inteiros de alho; o suco de um limão ou limão; sal a gosto; um respingo de azeite; uma cebola pequena, cortada em fatias finas; e dois punhados de salsa fresca picada. Coloque o alho e o sal em uma tigela e amasse -os até que uma pasta seja formada e adicione todos os outros itens, exceto o Yuca e a cebola. Coloque esta mistura de lado enquanto cozinha o Yuca em uma panela grande de água fervente até que esteja macio. Escorra e deixe esfriar.
Enquanto o Yuca esfria, refogue a cebola fatiada em uma panela até que seja tão macia quanto desejada. Quando estiver pronto, é GliSteening e translúcido. Em seguida, corte o Yuca em pedaços grandes e organize -os em um prato. Depois de combinar a mistura de alho uma última vez, despeje sobre o Yuca e aproveite. yuca con mole é facilmente apreciado quente ou servido frio e pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até uma semana.