Odkud pocházejí kalorie?

Kalorie pocházejí z energie uložené v potravinách, které jíme. Mohou přijít mnoha různými formami a mnoha různými způsoby, ale lze je vysledovat k jedné z řady různých věcí v jídle. Pocházejí z uhlohydrátů, tuků, alkoholu a bílkovin. Bez nich neexistují žádné kalorie.

, zatímco někteří věřili, že kalorie jsou špatné, se zvýšeným zaměřením na ně a řízení hmotnosti, to prostě není pravda. Kalorie jsou nezbytné pro všechny živé věci. V některých případech však jejich nadměrná spotřeba může vést k negativním zdravotním důsledkům, včetně nadměrného přírůstku hmotnosti, cukrovky a srdečních chorob.

Většina dietologů doporučuje získat kalorie z uhlohydrátů a bílkovin. Někteří říkají, že sacharidy by měly tvořit přibližně polovinu tohoto celkového počtu, zatímco ti z tuku by měly tvořit přibližně 30% z celkového spotřebovaného za den. Existují 4 kalorie na gram sacharidů a 4 na gram proteinů. Tuk má však 9 kalorií na gram.

Vzhledem k těmto číslem je jasné, že omezení kalorií tuků na méně než 30% celkových spotřebovaných kalorií je monumentální úkol. Ve skutečnosti se ti z 1 gramu sacharidů a 1 gramu proteinu nerovná tomu, co je k dispozici v 1 gramu tuku. Proto jsou diety, které jsou vysoké v proteinu, tak v sacharidech nezbytné, aby bylo možné získat potřebnou energii, ale snížit ty z příjmu tuku. USDA zřídila potravinovou pyramidu, která pomůže spotřebitelům vybrat správné potraviny. Ačkoli se nezaměřuje na kalorie, ti, kteří sledují tento plán, by měli mít výživně vyváženou stravu, která čerpá energii z dobře zaoblených zdrojů.

I když to může létat tváří v tvář populární dietě s nízkým obsahem sacharidů, problém nebyl nikdy uhlohydráty. Místo toho problém zůstává, jak má vždy, jednu z kalorií. Diety s nízkým obsahem sacharidů fungují, protože místo toho, abyste se plnili na sacharidech, vyplňujete proteiny a tuky. VKonec, to může uspokojit hlad a vést k vystřihnutí kalorií z sacharidů. Přesto to není eliminace sacharidů, které způsobuje hubnutí nebo údržbu, ale snížení kalorií.

Je také důležité si uvědomit, že kalorie nejsou jediným hlediskem. Dietology také doporučují lidem dostávat nutričně vyvážené jídlo, které zahrnuje další základní prvky, ale na kalorií se nepřesahují. Mnoho odborníků na výživu proto doporučuje proti nízkým nebo bez-karbům jednoduše proto, že vystřihnou základní věci, které lidské bytosti ve své stravě potřebují.